Здравословно меню невероятните добродетели на ядките
„От Перигор“, „от Гренобъл“ ... Орехите са един от символите на есента. От здравна страна те имат доста предимства. Що се отнася до готвенето, то е хрупкаво и вкусно. Увеличете тази ядка, без да забравяте някои рецепти, които да намерите на www.ma-cuisine-ma-sante.fr.
Затова нека започнем с предимствата. И списъкът е дълъг. Орехите наистина са богати на полиненаситени мастни киселини, ползите от които за сърдечно-съдовото здраве са добре установени.
Освен това е добре снабден с манган (който предпазва клетките от оксидативен стрес), мед (идеална за нормалното функциониране на нервната система), фосфор (необходим за нормален растеж и развитие на костите при децата), магнезий (който намалява умората), витамин B9 (което допринася за растежа на майчините тъкани по време на бременност ... Плодът също е значителен източник на желязо и цинк.
Многобройни проучвания вече показват, че редовната консумация на ядки намалява риска от сърдечно-съдови заболявания или рак на панкреаса. Шейсет грама на ден също биха подобрили сексуалните функции и качеството на мъжките оргазми !
Но всички тези добродетели не трябва да ни карат да забравим един недостатък: орехът е много калоричен. Следователно трябва да се консумира умерено. „Но все пак можете да хапете малка шепа на ден, за да се възползвате от ползите от нея“, отбелязва Интерпрофесията на пресни плодове и зеленчуци (Interfel).