Здравословно ли е кафето 8 въпроса; отговор
Като страстен пияч на кафе, човек често трябва да слуша митове за сварените зърна. Но кой всъщност знае здравословното въздействие на кафето?
Не знам за вас, но не мога да тръгна сутрин без него. Дали у дома или в универсалната здравна редакция, преди денят наистина да започне, имам нужда от кафето си. Дори не мога да кажа точно защо е така, може би просто по навик, защото искам нещо топло в стомаха си или защото по някакъв начин е пикап?
За мен кафето просто трябва да е черно, това е всичко, от което се нуждаят моите вкусови рецептори. Но тенденцията далеч надхвърля „нормалната“ чаша кафе, защото все повече хора предпочитат вариации на кафе като лате макиато, млечно кафе или капучино. В допълнение, прясно смлените зърна все повече имат предимство пред традиционното кафе на филтри. Истинските любители на кафето са сигурни, че перфектният аромат на кафе може да бъде постигнат само чрез варене на прясно смлени зърна в напълно автоматична кафе машина, чиято утайка от кафе все още може да се използва чудесно като козметичен продукт. Ако консумацията на кафе продължава да нараства, неизбежно възниква въпросът дали вредим на тялото си с него или кафето е може би дори здравословно?
Кафе и неговите съставки
Преди да се справите с въпроса дали кафето е здравословно, трябва да знаете съставките му. В допълнение към най-добре познатия кофеин (алкалоиди), суровото кафе съдържа и въглехидрати, мазнини, вода, протеини, киселини, минерали и разбира се ароматизанти. Кафените зърна също съдържат високи нива на антиоксиданти, което от своя страна може да сведе до минимум определени рискове от заболявания.
1. Кафе за високо кръвно налягане?
Кафето отдавна се смята за ускорител на кръвното налягане, така че на пациентите с високо кръвно се препоръчва да пият възможно най-малко или никакво кафе. Германската фондация за сърце вече даде всичко ясно, защото кафето повишава кръвното налягане само за кратко. Кръвното налягане се повишава с около 10-20 mmHg след консумация на кофеиново кафе, но стойностите обикновено падат отново след 20 до 30 минути. За да се избегнат фалшиви резултати, кафето трябва да се избягва малко преди измерването на кръвното налягане.
2. Кафето ви помага да отслабнете?
Кафето, без мляко и захар, няма калории. Следователно удоволствието няма отрицателен ефект върху теглото. Но как е обратното? Може ли кафето да ви помогне да пролеете досадни лири? Ако искате да отслабнете и да се насладите на пиенето на кафе, не е нужно да го правите без него - напротив. Кафето стимулира метаболизма, като по този начин произвежда повече топлина в тялото и по този начин увеличава изгарянето на мазнини. Не трябва да се преувеличава положителният ефект, разрешени са максимум 3 до 5 чаши кафе, разпределени през деня.
3. Предпазва кафето от диабет?
Ако вече имате диабет, кафето няма да може да спре болестта. Все повече има доказателства, че кафето може да помогне за предотвратяване на диабет тип II. Рискът от заболяване при консумация на кафе трябва да бъде сведен до минимум до 25 процента - експертите препоръчват да се пие около обяд.
4. Вредно ли е кафето за сърцето?
Да и не! Твърди се, че любимата черна напитка има много негативи, когато става въпрос за сърдечно-съдови заболявания. Кафето всъщност може да навреди на сърцето, ако дневната дажба е повече от 6 чаши. Пияно в умерени количества, кафето (според няколко проучвания) дори се казва, че предпазва от инфаркти и в резултат от инсулти.
5. Кафето извежда водата от тялото?
Този мит продължи дълго време, но сега е опроверган. Ако обичате да консумирате кафе, не е нужно да пиете същото количество вода, за да компенсирате - но можете да го направите по желание. Кафето не премахва водата от тялото ни, така че определено може да се вземе предвид при проверка на дневното количество течности. Ако трябва да ходим по-често до тоалетната, не самото кафе, а количеството вода се абсорбира при пиене на кафе.
Кафето не дехидратира тялото. Иначе щях да съм прах.
Франц Кафка
6. Кафето вреди на стомашно-чревния тракт?
Всичко зависи от това колко чувствителни са стомахът или червата ви. За някои хора дори чаша сутрин помага на храносмилането, докато други изпитват стомашни проблеми след пиене на кафе. Това се дължи на горчивите вещества, чийто дял зависи от вида на кафето. Ако искате да избегнете тези проблеми, но не искате да останете без кафе, трябва да се осведомите за вида кафе и метода на печене на любимите си зърна преди да купите.
7. Кафето помага за облекчаване на главоболието?
Да, напълно е възможно. Ако страдате от главоболие, би било по-добре да вземете чаша кафе, отколкото да погълнете таблетките веднага. В този случай кофеинът, който също се съдържа в много лекарства, има болкоуспокояващ ефект. Кофеинът стимулира метаболизма, разширява кръвоносните съдове и насърчава кръвообращението.
8. Кафето предотвратява болестта на Алцхаймер и Паркинсон?
Би било хубаво, ако на този въпрос може да се отговори с категорично „да“. За съжаление изследването все още не е готово. Съществуват обаче подходи, които показват, че гореспоменатите антиоксиданти, а също и кофеинът играят положителна роля в профилактиката на Паркинсон и Алцхаймер. Следователно следващите медицински изследвания трябва да представляват голям интерес.
В заключение може да се каже, че кафето отдавна е загубило лошата си здравна репутация. Както често в живота, същото се отнася и за консумацията на кафе - количеството се брои! Пиян умерено и с удоволствие, кафето може да бъде от полза в много отношения за вашето здраве, ако прекалите, възможни са и негативни симптоми като сърцебиене или стомашни проблеми. Ще остана верен на ритуала си и ще продължавам да се наслаждавам на кафето си в началото на деня или още повече сега.