Здравословно кисело мляко с ниско съдържание на въглехидрати без желатин - The Fit Baker

ниско

Харесва ми тази дума, желе. Той има фин резонанс и звучи яко, дори смешно на някои места.

Напомня ми и за друго използване на него. Има известната фраза на английски, която беше злоупотребена онлайн преди няколко години: ти си желе.

Това беше вездесъщото оръжие на всеки е-войн. Ако му казахте нещо, което не го устройваше, въпреки че беше много обоснован, щеше да ви удари шамар. И разбира се не отне много време да го вземем и да го шлайфаме малко, тъй като сме изобретателна нация. Какво се получи?

Известното желе

Връщайки се към английския, това нещо, което направих, ще се нарече кисело мляко. На нашия пъстър румънски език ще го наречем кисело мляко.

В миналото съм правила желе. И тогава беше без желатин, но с агар-агар, алтернативно шоу на животински желатин. Тогава беше плод. Сега се почувствах авантюристично и опитах кисело мляко.

мляко

Що се отнася до съставките, нямате нужда от много:

  • 1 гръцко кисело мляко или 2% Zuzu, имат високо съдържание на протеини
  • 1 яйце, този път румънско
  • 20g суроватка (използвах го с вкус на страциатела; ванилията работи също толкова добре)
  • 30g VitaFiber
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 14g избистрено масло (гхи) - можете да го пропуснете, но придава на желе фантастичен маслен вкус

Инструкции

Първото нещо, което правите е, ако решите да използвате топено масло, да претеглите 14 грама и да ги оставите на стайна температура, за да се стопят.

Иначе просто като здравей. Хомогенизирайте киселото мляко с яйцето и есенцията, с целта. Добавете суроватка и прах VitaFiber.

Съставът е готов. Най-умната част е печенето. Тук ще ви трябва водна баня. Не знам дали лично вие, но желе със сигурност е така.

ниско
Как правиш това? Напълнете купа с вода със стайна температура и поставете във формата фигурите, в които карате желето си да се чуди. Когато казвам попълнете пот, нямам предвид до отказ, но достатъчно, за да покрие около 3/4 от височината на формулярите.

Трябва да изглежда като на снимката. По този начин ще се уверите, че няма да ги заливате, нито водата ви ще се изпари.

Тази стъпка с водната баня е изключително важна. В противен случай няма да извадите желе от фурната, а гума. Кога изваждате? След 20 минути при 180 ° C, плюс още 7 ′ при 200 ° C.

ниско

Хранителни стойности/порция: 104 кал, 8 протеини, 1,9 въглехидрати (от които 1,9 захар), 5,5 липиди, 6,8 фибри

Излязоха 4 желета. Никой никога не е снимал. В неговата вечна памет, амин!

Какво ще кажете, вие сте желе на моето желе с тон фибри и почти 0 въглехидрати?