Здравословно и тънко със зелен чай Здравето е изпълнимо
Чаевите катехини насърчават изгарянето на мазнините
Зеленият чай се счита за една от най-здравословните храни. Неговият здравословен ефект се дължи главно на катехините, съдържащи се в зеления чай, включително преди всичко растителния екстракт епигало-катехин-галат (EGCG), който има силни антиоксидантни и защитни свойства на клетките. Този факт вероятно е и причината зеленият чай да се превърне в истинска модна напитка през последните няколко десетилетия. Всъщност едва ли някоя друга храна е имала по-положителни заглавия от зеления чай. Освен всичко друго, би могло да се докаже че полифенолите в зеления чай предпазват от рак и артериосклероза.
Но има и друг фактор, който все повече привлича специално внимание: потенциалът за намаляване на теглото на зеления чай е признат отдавна и оттогава е документиран от редица научни изследвания. Ако някой смята, че затлъстяването е много повече от естетически проблем, но преди всичко е сериозна опасност за здравето, изследователските усилия в тази посока са важна и последователна необходимост. Те ще бъдат разгледани по-подробно по-долу.
Капан за наднормено тегло
Затлъстяването е сериозен проблем в западния свят. По-специално в Германия настоящите данни са причина за безпокойство, тъй като около половината от хората, живеещи в тази страна, се считат за наднормено тегло и около 15 процента дори се считат за затлъстели. Предвид факта, че здравословните усложнения (напр. Захарен диабет, нарушения на липидния метаболизъм или сърдечно-съдови заболявания) също се увеличават с увеличаване на теглото, има спешна нужда от действия.
Това е илюстрирано и от шведско проучване, публикувано в British Medical Journal, в което се казва, че затлъстяването е също толкова вредно, колкото и тютюнопушенето. Според това рискът от рак се увеличава с наднормено тегло, както и с редовна консумация на цигари (около десет цигари на ден) с около 30 процента. Особено интересно е, че непушачите с наднормено тегло са също толкова изложени на риск, колкото и пушачите с наднормено тегло. Друго откритие от проучването: наднорменото тегло до 18-годишна възраст увеличава риска от преждевременна смърт с повече от една трета и затлъстяването го удвоява.
Цифрите от Япония говорят на съвсем различен език: Въпреки че затлъстяването тук вече не е необичайно, само около 3% от японците се считат за силно наднормено тегло - цифра, която е почти пет пъти по-висока в Германия и единадесет пъти повече в САЩ ! Очевидно добре познатата здравословна японска кухня играе основна роля тук. Често използваните и сурови или внимателно приготвени храни като риба, морски водорасли, зеле, гъби, соя и др. Не само са с ниско съдържание на мазнини и калории, но и осигуряват важни микроелементи, включително изофлавони, омега-3 мастни киселини, микроелементи и антиоксиданти. Да не забравяме: Зеленият чай е една от националните напитки в Япония и се пие по всеки повод. Този факт може да е една от причините хората с наднормено тегло да са по-рядко срещани в Япония, отколкото в Европа или САЩ. Научните изследвания подкрепят това предположение.
Отслабнете със зелен чай
Но не само зеленият чай е отлична мярка за подпомагане на диетата. Със своето особено високо съдържание на полифеноли, китайският чай улун е друг ефективен „убиец на мазнини“. Японско проучване, което изследва ефекта на катехините върху процента на телесните мазнини при мъжете, обърна специално внимание на това откритие. Участниците в проучването са получили бутилка чай улун със съдържание на катехин 690 mg дневно в продължение на 12 седмици. Както се оказа, в края на проучването телесното тегло, индексът на телесна маса, обиколката на тазобедрената става и масата на телесните мазнини бяха значително по-ниски в групата с екстракт от зелен чай, отколкото в контролната група. Например участниците в тестовата група губят средно 3,4 см в обиколката на талията, докато контролните участници, които пият чай с 22 mg катехини дневно, губят само 1,6 см (вж. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15640470).
Чаят Oolong може да се класифицира между зелен, неферментирал и черен, напълно ферментирал чай, поради неговото специално производство и вкус. Подобно на зеления чай, той инхибира усвояването на мазнини от храната и насърчава изгарянето на мазнините. Преди десет години японски лекар обърна внимание на намаляващите теглото свойства на чая улун. В малко проучване с дванадесет участници на възраст между 18 и 39 години той успя да забележи, че приемът на поне един литър чай дневно по време на едномесечна фаза на теста намалява телесните мазнини на повечето тествани. Според оценките на тяхната информация, обиколката на тазобедрената става на девет души е намаляла с 2 сантиметра, а осем от дванадесетте участници са регистрирали 2 сантиметра по-малка ширина на горната част на ръката (вж. Http://www.nuttraingredients.com/Research/Oolong-tea-fights-fat-and -холестерол).
Заключение: Наличните открития за пореден път доказват колко универсален и здравословен зелен чай и растителните вещества, които съдържа, са за нашите тела. Той не само има добър вкус, но също така служи и като чудесно средство за утоляване на жаждата без калории, което улеснява отслабването. В допълнение, той доставя на тялото важни хранителни вещества по време на диета и по този начин гарантира, че няма симптоми на дефицит. Така че, ако искате да намалите теглото си, определено трябва да включите зелен чай в диетичния си план.