Здравословно хранене за деца
Здравословното хранене е от съществено значение за оптималния растеж, физическото, умственото и интелектуалното развитие на децата. Качеството на диетата значително допринася за текущото им здравословно състояние (напр. Дефицит на желязо, кариес, наднормено тегло), оказва влияние върху умствената дейност на децата, което влияе върху способностите за учене, концентрацията и резултатите в училище.
Освен това индивидуалният начин на живот, включително изграждането на собствени хранителни навици, може да се отдаде на детството. Убедителни доказателства подкрепят факта, че незаразните хронични заболявания, проявяващи се в детството, често придружават индивида през целия му живот. Качеството на храната, консумирана в ранен живот, също влияе върху състава на тялото, физическия и когнитивния статус в зряла възраст. Негативните последици за здравето от нездравословен начин на живот и хранене се добавят и приемат формата на затлъстяване, дислипидемия, високо кръвно налягане и нарушения на метаболизма на въглехидратите във все по-млада възраст.
Какво ядат учениците?
Новата хранителна препоръка за деца в училищна възраст, създадена от Националната асоциация на унгарските диетолози през 2017 г., OKOSTÁNYÉR® насочва деца на възраст 6-17 години и техните родители чрез най-важните хранителни съвети, свързани с основните групи храни. Освен това се предоставят насоки за правилен прием на течности и намаляване на приема на мазнини, захар и сол, за да се дадат насоки относно препоръчителния състав на ежедневната диета.
Ежедневните нужди от енергия и хранителни вещества на 6-17-годишните са наистина разнообразни, като едно шестгодишно дете се нуждае от калории по различен начин от тийнейджър. В допълнение към възрастта, нуждите се влияят и от пола на детето, физическата му активност и други индивидуални фактори. Докато правилните пропорции на дневната диета на възрастни и деца са еднакви, има значителна разлика в количествата храна, препоръчани за консумация. Поради изброените по-горе променливи нуждите на децата от енергия варират в широки граници, вариращи от 1300 до 3300 ккал на ден в училищна възраст. Тези разлики се отразяват в хранителните дажби, показани по-долу.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са основни източници на много жизненоважни хранителни вещества. Те са особено ценни със съдържанието на витамини, минерали и фибри. Всички тези хранителни вещества са необходими, за да останем здрави и енергични и да спомогнем за поддържането на оптималното ни телесно тегло.
Колко от тях да ядат?
Яжте поне 4 порции зеленчуци или плодове на ден! Поне 1 порция от това трябва да е прясно или сурово. Картофите не могат да бъдат преброени в 4 порции на ден. 1 порция = 7-18 dkg dkg пресни, приготвени на пара или варени, сезонни зеленчуци, салата или плодове.
Зърнени храни
Зърнените култури и храната, направена от тях, са важна част от здравословното хранене. Те допринасят значително за енергийното снабдяване на нашето тяло, а също така съдържат ценни витамини и фибри. Фибрите, открити в зърнените култури, особено в техните пълноценни версии, помагат за здравословното храносмилане, намаляват холестерола и по този начин имат сърдечно-защитен ефект.
Колко да ядем?
Яжте 3 порции зърнени храни на ден, от които поне 1 порция трябва да е пълна! 1 порция = 1-3 сладкиши (напр. Кроасан или кифли) или 50-120 g хляб или 50-120 g суха паста/ориз (15-35 dkg варени макарони/ориз) или 30-100 g зърнени храни/мюсли
Меса, риба, яйца, мляко и млечни продукти
Месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти съдържат пълноценни протеини и също могат да бъдат споменати като източници на много витамини и минерали, напр. съдържанието на калций в млякото и млечните продукти и съдържанието на желязо в месните продукти са особено ценни. Морските риби (например скумрия, сьомга) и някои домашни видове (напр. Буза, пъстърва, гъска, змиорка) също съдържат мазнини, които имат защитен ефект върху здравето ни (това са така наречените омега 3 мазнини).
Колко да ядем?
И трите основни хранения (закуска, обяд, вечеря) трябва да включват нещо от тази група храни! Препоръчително е да консумирате 3 порции мляко или еквивалентен млечен продукт на ден. 1 порция = 2-4 dl мляко/кисело мляко/кефир или 3-9 dkg сирене или 8-15 dkg месо или 8-15 dkg риба или 3-8 dkg студени разфасовки или 1-3 яйца