Здравословно хранене в светлината на последните препоръки Здравни минути
Неадекватната диета и физическото бездействие са основните причини за развитието на наднормено тегло и затлъстяване в Унгария. Въпреки това, недохранването, особено съчетано със заседнал начин на живот при липса на наднормено тегло, само увеличава риска от развитие на редица състояния, включително хипертония, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, остеопороза и някои тумори.
Сред домашното население тези явления засягат и огромни маси, което прави още по-спешно радикалната промяна на нашите хранителни навици и начин на живот, което успешно би предотвратило развитието на изброените по-горе болести;.
Заедно с доказателствата за науката за храненето, натрупани през последните десетилетия, кристализираха „златните правила“ на препоръките за хранене 10-12, които в много форми, напр. тя вече се е появила под формата на пирамида, вила, колона, дъга в комуникация с населението.
По-нататък наричан най-новото хранително ръководство, разработено в Съединените щати през 2010 г. подробно е представено графично представяне на това, MyPIate, което обработва темата със съдържание, подобно на предишните препоръки, но в различен визуален подход.
Ръководството за хранене има две основни цели
- Подпомагане на населението при постигане и поддържане на здравословно телесно тегло, основано на принципа на енергийния баланс, неразделна част от който е не само съзнателният избор на храна, но и физическата активност.
- Препоръките за хранене трябва да се фокусират върху храни, богати на хранителни вещества с ценен хранителен и физиологичен ефект (например зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, постно месо, бобови растения, маслодайни семена и др.), Като по този начин насочват населението към това как да групи храни, се избират по-благоприятните състави.
Основни послания от ръководството за хранене
- Постигане на енергиен баланс за контрол на теглото.
- Предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването чрез промяна на хранителните навици и физическа активност.
- Контролирайте енергийния прием, за да поддържате телесно тегло, спазвайте енергийно бедна диета в случай на наднормено тегло.
- Увеличаване на физическата активност чрез намаляване на пасивните забавления.
- Поддържане на енергийния баланс във всички възрасти, от детството до напреднала възраст, включително бременност и кърмене за жени.
Постигането и поддържането на идеално телесно тегло е от съществено значение за поддържането на добро здраве. Ключът към контрола на теглото е енергийният баланс, т.е. съгласуваността между количеството енергия, консумирана с храна и напитки, и количеството енергия, използвано от метаболитните процеси на тялото и физическата активност. От тези фактори, както енергийният прием, така и физическата активност се контролират добре от индивида.
Ако количеството енергия, показано в двата тигана на енергийния баланс, е еднакво, телесното тегло остава непроменено. По-високият калориен прием от използвания води до увеличаване на теглото, но важи и обратното: ако количеството на използваните калории надвишава енергийния прием, телесното тегло ще намалее. Последното състояние - т.е. отрицателният енергиен баланс - може да бъде постигнато чрез намаляване на консумираната енергия, увеличаване на физическата активност и в идеалния случай с комбинация от двете. Поддържането на здравословно тегло е особено важно, тъй като премахването на съществуващо състояние с наднормено тегло изисква порядъци повече усилия.