Здравословно хранене през устата и зъбите zm-online
Съществува тясна връзка между цялостните хранителни концепции и здравето на пародонта. Индивидуалната диета засяга както структурата на зъбите, така и втвърдяването на зъбното вещество и е от централно значение по отношение на развитието на кариес и профилактика. За да се обучат пациентите за връзките между диетата и оралните заболявания и да се посочат поддържащи, превантивни хранителни интервенции, подходящи са съвети за профилактика от зъболекар или зъболекар. По този начин пациентите могат да се научат да поемат отговорност за здравето на устната кухина. За да се предотвратят зъбните заболявания у дома по възможно най-добрия начин, освен здравословна диета за уста и зъби, се препоръчва ежедневна 3-кратна профилактика за подобряване на устната хигиена за всички пациенти. Състои се от миене на зъбите, грижа за зъбите и антибактериална вода за уста.
По отношение на цялостната профилактика на кариеса е важна разнообразната и балансирана диета с много зърнени продукти, плодове и зеленчуци, умерено риба, месо и млечни продукти, както и диета, богата на фибри, която насърчава дъвченето и по този начин функциите на слюнчените жлези и храносмилането. Честотата на сладките или киселинните храни трябва да се намали, доколкото е възможно, а дневният прием на храна да се ограничи до няколко, регулирани (основни) хранения. Като цяло трябва да се обърне внимание на скритите захарни компоненти в храната. Пресни плодове, зърнени храни, сирене, кварк или кисело мляко (без захар), както и напитки с много калций (напр. Портокалов сок с добавен калций) са подходящи като закуски и напитки с ниско съдържание на захар в ежедневието. Хранителните съставки, съдържащи захар, не трябва да се държат в устата за дълги периоди от време. Лесна за зъби дъвка може да помогне, когато сте навън или да избегнете чести закуски между храненията и да стимулира потока на слюнката. (1,2,3)
Кариогенни храни
Кариесните бактерии се хранят предимно със захар и лесно смилаеми въглехидрати. Кариогенните вещества включват захароза, глюкоза, фруктоза, лактоза и естествени подсладители като мед, агаве и ябълков сироп. (4) Но също така и естествената плодова киселина, която се среща в сокове или кисели плодове, както и фосфора, съдържащ се в колата и лимонадите - и лимонената киселина може да разтвори важни минерали от зъбния емайл и да го атакува чрез ерозия, правейки го по-мек и по-уязвим.
За потребителя съдържанието на захар в храната не винаги се разпознава веднага. Следователно оценката на кариогенността на дадена храна често е проблематична. Според това продуктите, които са етикетирани с референция „без захар“ или „без захар“, определено могат да съдържат глюкозен сироп или мед. Кариогенните вещества също често се добавят към храни, които не са предимно сладки. Следователно захарните капани са напр. Сушени плодове и подсладени плодови консерви, мюсли барове и плодови кисели млека, сосове за барбекю и кетчуп, лимонада, студен чай, плодови сокове, смутита или алкохол като пенливо вино и вино.
Профилактичната диета срещу кариес не означава непременно, че не употребявате захар. За да се предотврати кариес, разумно използване на храни с високо съдържание на захар е от решаващо значение. Кариогенността до голяма степен се определя от честотата на поглъщане на храна и продължителността на времето, през което захарта е на разположение за метаболизма на бактериите в устната кухина. (5) За да се реминерализира увреденото твърдо зъбно вещество чрез буферните системи на слюнката, е полезно между храненията Планирайте почивки от около 35 до 40 минути. (6) След консумация на плодове и плодови сокове, устата трябва да се изплакне с вода, минерална вода или мляко, за да се неутрализира. Механичното почистване на зъбите не се препоръчва веднага след консумация, тъй като това може да стимулира ерозията на деминерализацията на зъбния емайл, причинена от триенето. (4)
Антикариогенни свойства на хранителните компоненти
Изплакванията на устата имат важен принос за хигиената на устната кухина у дома
За да се предотвратят зъбните заболявания у дома по възможно най-добрия начин, освен здравословна диета за уста и зъби, се препоръчва ежедневна тройна профилактика за подобряване на хигиената на устната кухина за всички пациенти. Състои се от миене на зъбите, грижа за зъбите и антибактериална вода за уста. Изплакванията за уста на основата на етерични масла, като Listerine, могат да се борят със зъбния биофилм, дори когато почистването с помощта на механичен контрол на биофилма не е достатъчно. (12) Изплакванията за уста с етерични масла също са подходящи за дългосрочна употреба. Когато се използва за период от 6 месеца, няма промяна в микробния баланс в полза на опортюнистични орални патогенни микроби или бактериална резистентност. Не може да се наблюдават промени в устната лигавица или по-голямо обезцветяване на зъбите, отколкото при контролните продукти. (13) Инхибиращият кариеса ефект на флуорида чрез директен контакт със зъбния емайл е важен за укрепване на зъбния емайл и за предотвратяване на кариес. За да се поддържат високи нива на флуор след измиване на зъбите, флуорирани води за уста (напр. Listerine Total Care, Listerine Zero или Listerine Caries Protection) могат да помогнат. (14)
Ежедневното изплакване с антибактериален разтвор за изплакване на устата (напр. Listerine), в допълнение към миенето на зъбите и почистването на междузъбното пространство, е полезна опция за всички пациенти за подобряване на контрола върху зъбния биофилм.