Здравословно хранене, предимства и опасности е Basa Fish
Баса е вид бяла риба, произхождаща от Югоизточна Азия.
В страните вносители той често се използва като евтина алтернатива на треска или пикша поради сходния си вкус и текстура.
Въпреки популярността си обаче се твърди, че носи определени рискове за здравето.
Тази статия прави преглед на диетата на суровите риби и посочва дали тя е здравословна или рискована.
Какво е Basa риба ?
Basa е вид сом, принадлежащ към семейство Pangasiidae. Официалното му научно наименование е Pangasius bocourti, въпреки че в Съединените щати често се споменава като риба basa или bocourti.
Може би сте чували и за риба баса, наречена речен обущар, виетнамски обущар, пангасиус или суай.
Месото му има лека, твърда текстура и мек рибен вкус, подобен на треска или пикша. Всъщност той често се продава като рибено филе без кости и се използва по същия начин.
Рибите Basa са местни в Меконг и Чао Прая, които пресичат няколко държави в Югоизточна Азия.
Поради своята популярност и голямото търсене на износ, той също се отглежда в големи количества в заграждения около река Меконг.
Една от причините Basa да е толкова популярна е нейната цена. Отглеждането и прибирането е евтино, което го прави конкурентен, дори когато се изнася в чужбина.
Баса риба е сом, роден в Югоизточна Азия. Ниската му цена - дори когато се внася - я прави популярна риба по целия свят.
Таблицата „Хранителни факти“
Подобно на други видове бяла риба, базата е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на висококачествен протеин.
Порция от 4,5 грама (126 грама) осигурява (1):
- Калории: 158
- Протеини: 22,5 грама
- Липиди: 7 грама
- Наситените мазнини: 2 грама
- Холестерол: 73 mg
- Горива: 0 грама
- Натрий: 89 mg
Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на протеини, той може да бъде полезна храна за тези, които спазват диета - подобно на други видове бяла риба.
Също така съдържа 5 грама ненаситени мазнини, включително някои омега-3 мастни киселини.
Омега-3 мастните киселини са основни мазнини, важни за поддържането на оптимално здраве за вашето тяло и мозък - особено с напредване на възрастта (2).
Базата обаче е много по-малко богата на омега-3 мастни киселини, отколкото тлъстите риби като сьомга и скумрия (1).
Basa рибата - подобно на друга бяла риба - има високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Също така съдържа малки количества здравословни омега-3 мастни киселини.
Ползи за здравето
Бялата риба като баса ви осигурява висококачествени протеини и ниски калории.
Храненето с риба също е свързано с редица ползи за здравето, включително дълголетие и по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Хората, които ядат риба, могат да живеят по-дълго
Наблюдателни изследвания са установили, че хората, които ядат повече риба, живеят по-дълго от тези, които не ядат (3).
В действителност, в едно проучване, тези, които са яли най-много риба - което е измерено чрез тестване на нивата на омега-3 мастни киселини в кръвта им - са живели малко повече от две години по-дълго от тези, които са яли най-много.