Здравословно хранене и малко аспержи Традиционна холандска кухня
Неделя, 8 май 2016 г.
Всеки, който не яде суперхрана, гледа Палеос с подозрение, обикновено не „деветдесет дни“ и продължава до края с яденето на месо, не забравяйте, че е възможно да се храните здравословно с остатъчен подход, но малко отвореност не боли.
Холандският подход е "Schijf van Vijf" системата е най-добре характеризирана, въз основа на подходящото съотношение и разнообразие от петте групи храни:
- прием на течности
- хляб, картофи и зърнени храни
- млечни продукти и протеини (месо, риба, яйца) и маслодайни семена
- мазнини
- зеленчуци и плодове
Диетолозите също искат да се позоват на този прост метод и ако черпим от холандската литература за здравословното хранене, можем да очакваме да срещнем по-малко теории на конспирацията и повече аргументи, подкрепени с изследвания, за да запазим правилните пропорции. Не се изненадвайте, ако картофите и млечните продукти останат сред препоръчаните храни, разбира се, трябва да обърнем внимание и на тях при определени заболявания. Това, което прави всички препоръки еднакви, от веганската диета до Палео, е, че ежедневно се препоръчва разнообразен прием на зеленчуци за всеки.
Традиционна холандска вечеря a месо, на картофи и зеленчуци съставен от неговата троичност. Всеки, който липсва кисели краставички и не изпитва прекалено много фантазия в ябълков сос, може да улесни приятелството със зеленчуковия (или фибрен) компонент, ако го заблудите с малко сос от сирене, например.
Напоследък например сезон е на аспержите . Мина точно от втория четвъртък на април, до Ивановден, 24 юни. В името на по-слабите сосовете от аспержи се опаковат в магазина до наедрените снопове аспержи и дори филийките пушена шунка и пържени картофи, тъй като аспержите най-често се поставят на масата с препечена шунка и варени яйца, магданоз и пържени картофи. Но месарят може да си купи и кремообразна супа от аспержи в еднолитрова опаковка за няколко седмици. И разбира се може да се направи у дома по хиляди начини.