Все още ли можете да ядете риба с чиста съвест?
Рибата е вкусна, няма съмнение за това. Но рибата има репутацията на особено здрава и по други начини. Но какво точно може да предложи рибата? И какви разлики има?
Все още ли можете да ядете риба с чиста съвест?
Яденето на толкова много риба може да е здравословно за хората - но това вреди на природата. Според Световната администрация по храните (FAO) 53 процента от рибните запаси са напълно експлоатирани, а други 32 процента вече са прекомерни. На този фон възниква въпросът коя риба все още можете да ядете с чиста съвест. Рибите се нуждаят от защита! Потребителят може да помогне и да пазарува съзнателно, така че да няма застрашени видове да влизат в търговската мрежа. В ръководството за пазаруване на Грийнпийс можете да намерите 100 вида риби от змиорки до щука, те са разделени в категориите „все още се препоръчва“ и „не се препоръчва“.
Оценките отчитат не само състоянието на рибните запаси, но и въздействието на риболовните методи върху околната среда и управлението на риболова. Грийнпийс дава африкански сом и шаран зелена светлина. Сьомга, пикша и морска платика се препоръчват, ако идват от устойчив див риболов или аквакултури. От друга страна, трябва да се избягват змиорки, кучета, скумрия или червеноперка. Популярният тон също е прекалено експлоатиран, с изключение на няколко риболовни зони.