Здравословно хранене - хранителна пирамида за деца
В днешно време, ако попитате за здравословна диета, несигурността е голяма. Правилата, които водят до здравословна диета, понякога си противоречат. Дори хранителната пирамида, която отдавна е надеждна насока, вече съществува в различни версии. С толкова много несигурност много потребители предпочитат да се придържат към познатите си хранителни навици, които не е задължително да са полезни за здравето, но какво означава здравословно, когато става въпрос за ядене и пиене?
Здравословна хранителна пирамида
Всеки, който се занимава с темата за здравословното хранене, рано или късно ще попадне на хранителната пирамида. Графично илюстрира пропорциите, в които трябва да се консумират различни храни, за да се храните здравословно. Основата на пирамидата показва предпочитаните храни, а отгоре са изброени храните, които трябва да се консумират в по-малки количества. Хранителната пирамида е особено подходяща за деца, за да ги приближи до здравословното хранене.
Хранителната пирамида е обърната с главата надолу?
Поради новите научни резултати, хранителната пирамида е модифицирана няколко пъти през последните години. Това е хубаво нещо, тъй като изследванията не стоят на едно място и нови открития в областта на здравословното хранене се съобщават на потребителя своевременно. Но от известно време между учените няма реално съгласие. Многобройни варианти показват пирамидата на здравословната храна в Интернет под различни форми.
Някои от безопасните правила за здравословно хранене, като прием на ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, изглежда се разклащат. Някои храни с високо съдържание на мазнини изведнъж си проправят път към основата на хранителната пирамида; продукти, съдържащи въглехидрати като тестени изделия, ориз и картофи, се придвижват към върха на хранителната пирамида поради високия им гликемичен индекс. Кой трябва да го разбере?
Само да беше толкова лесно!
Хората са склонни да представят нещата възможно най-просто - особено ако са предназначени да бъдат обяснени от децата. Така че, съгласно предишните препоръки, за да се консумират много въглехидрати, умерени протеини и малко мазнини, мазнините обикновено се оценяват като лоши, а въглехидратите като положителни. Но това не е толкова лесно. Както знаем днес, има много различни качества на мазнините, въглехидратите и протеините, които трябва да се оценяват по различен начин по отношение на тяхната здравна стойност. Така че не става въпрос само за количество, качеството също играе основна роля. Точно това обяснява хранителната пирамида на децата.
Актуализирано: 27.09.2018 г. - Автор: Dr. обратно мед. Анджела Джордан (диплома по хранене)