Здравословно - готвене и хранене
Събитие в класната стая за съжаление е отменено! Най-добрите домашни творения от органичен шоколад
Измислете си „сладък“ подарък за приятели и семейство, защото ние използваме само пет основни съставки, за да направим различни творения от органичен шоколад. Пресният шоколад е без рафинирана захар, но веган и без лактоза. Експериментираме с нашия самостоятелно приготвен шоколад от тъмен до сладък и кремообразен. Ние усъвършенстваме баровете и талерите с различни други, понякога екзотични съставки. Всички съставки са органично произведени и от честна търговия. За този курс не са необходими предварителни знания и всеки взема със себе си около 300 г шоколад у дома.
Събитие в класната стая за съжаление е отменено! Бърза веганска вечерна кухня за работещи хора
Уморихте ли се да прекарвате часове на печката вечер след офиса? С малки стъпки и бързи идеи показваме как може да се приготви висококачествена и разнообразна вечеря от прости съставки - и без никакви животински продукти. Ще получите съвети и трикове за запазване на запасите и ще научите колко бързо ще бъде прясно, здравословно вечерно меню с напр. Рагу с гъби от червена леща, картофена салата от кокосови самоа и сладка кокосова полента са на масата. Кой не е заразен от фиксирани вегански идеи?
Събитие в класната стая за съжаление е отменено! С вегански "купички" през целия ден
"Буда купи" - тенденция, която има блогове за храна и модерни ресторанти, които са твърдо под контрол. Искате ли да ядете тези цветни "купички" всеки ден? Тогава този курс ще ви предостави вкусни рецепти с много зеленчуци, пълнещи въглехидрати, богати на протеини храни или суперхрани. С креативни идеи за купи за закуска, обяд и вечеря, ние ви предоставяме основите, от които се нуждаете, за да преминете през целия ден в кулинарията, допълнени от поглед върху здравословното хранене. Готвим с органична храна и без животински продукти.
Събитие в класната стая за съжаление е отменено! Домашни билкови ликьори
Билковите ликьори са ароматни и успокояващи стомаха. Освен това те са много лесни за приготвяне сами. В този курс ще научите как се правят лечебни горчиви и вкусни ликьори с билки и подправки. Научете за редица особено подходящи местни растения и вземете проби от тях. Накрая ще направим билков ликьор, който да отнесем заедно.
Събитието в класната стая е отменено! Горчица - здравословният стимулант
Откъде идва горчицата? Зелено, кафяво или жълто - каква е разликата? Заедно ще опознаем горчицата ботанически, хоросан, разбъркване и вкус и напр. Преработете в сладка горчица, горчица от круша или билка. Приготвяме пет различни вида, от известни до неизвестни. Много рецепти, предложения и съвети за пазаруване за вариации на горчица от плодови до обилни или пикантни завършват курса. По време на обща закуска вкусваме горчицата, която сме създали, и откриваме различни възможни комбинации.
Дива ферментация за напреднали потребители - зимни рецепти
Ферментацията е един от най-старите методи за консервиране на храна, който вече е бил използван от хората в каменната ера. Вече трябва да имате известен опит в справянето с млечнокиселата ферментация за този курс, защото смеем да използваме малко по-трудните ферменти. Използваме хрупкави сезонни зеленчуци като китайско зеле или цвекло и ги ферментираме с рецепти от цял свят.
Направете сами комбуча: лесно, вкусно и здравословно
Готвене за млади хора до 25 години
Комбуча - малка гъба с голям ефект. Тази легендарна напитка от хилядолетия е особено популярна сред младите хора. В този уъркшоп ние показваме как kombucha може лесно да се направи сам. В допълнение към някои теории за историята, съставките, възможностите и нещата, много практики очакват всички заинтересовани млади хора. Разберете как се приготвя Kombucha и след това овкусете вече завършена Kombucha, както искате. И разбира се дегустацията на различни аромати на комбуча не трябва да липсва.
Удоволствие в кухнята вместо кухненско разочарование - човек готви тук
Знаеш ли това? Гладът е голям, стомахът ръмжи, времето е малко и липсват идеи за готвене. Заедно с нашия опитен готвач, вие ще приготвите модерни, професионални и подходящи за семейството, бързи ястия в този курс, от местни до международни. Нашата рецепта за успех: регионални храни, прости рецепти и много забавление, когато готвите сами. Курс за мъже - от начинаещи до страстни хоби готвачи или тези, които искат да се насладят в компания. Този курс може да бъде резервиран като евтин компактен курс, както и всяка дата на курса поотделно.
Удоволствие в кухнята вместо кухненско разстройство: Популярни ястия, сладки и солени
Сърдечни деликатеси от бирена градина, специалитети от баварската механа, италианска класика или ястия от сладки яйца - всичко това са ястия с добър вкус. Заедно се отправяме към кулинарна експедиция през любимите кухни на много немски господа. Независимо дали са пикантни и сърдечни, средиземноморски или сладки, всички ястия се приготвят бързо, лесни за готвене и са точно толкова подходящи за еднолично домакинство, както и за семейство. Ястията се опитват заедно с подходящата напитка, било то бира или вино.
Варете бира бързо и лесно
Пивовар, който е обучен в малка био пивоварна, преподава всичко, което трябва да знаете за изкуството на пивоварството, с много практически съвети и инструкции как да си приготвите собствена бира. Ечемикът и хмелът идват от биологично отглеждане и традиционното пивоварство също се различава значително от производството на бира по отношение на майсторството. Курсът включва и професионална дегустация на домашно приготвена бира и лека закуска с телешки колбас. В края на деня можете да вземете домашно приготвения си дом със себе си в приблизително две бутилки от 0,33 л.
Веган рецепти от Африка до Израел
В израелската кухня културите от Изтока и Запада се срещат за разнообразие от зеленчуци, плодове, подправки и методи на приготвяне. Патладжани, тахан, нахут, нар и мента са само част от типичните съставки, които предизвикват интензивни вкусове. В Африка теф, киноа, булгур и боб са съществена част от диетата. От Нигер до Черно море много ястия се правят без животински продукти. Откриваме тази ориенталско-веганска кухня, която е неусложнена, цветна и съблазнителна и със сигурност е вкусна за всички не-вегани.
Кухненско удоволствие вместо кухненско разстройство: Вечеря за двама
Добре известно е, че любовта минава през стомаха. Ето защо в този курс ще изпробвате рецепти за изискано и неусложнено меню, с което можете да впечатлите всички - независимо дали партньори или гости. Приготвените ястия са изискани и едновременно необикновени и могат да бъдат приготвени у дома. Приготвяме предястие, както и основно ястие, съдържащо месо или риба или вегетарианска алтернатива с подходящи гарнитури. Вкусно сладък десерт хармонично завършва менюто. Нека следващата „вечеря за двама“ бъде нещо много специално!
Виетнамска вегетарианска кухня
Във Виетнам вегетарианската кухня има дълга традиция, която се характеризира с голям избор от ястия и уникалната комбинация от пресни съставки. В този клас по готвене ще откриете разнообразието от виетнамско вегетарианско кулинарно изкуство и ще научите как различни деликатеси могат да бъдат традиционно приготвяни за семейна вечеря или големи тържества.
"Всички девет" Италия
„Енутрия“, идеалната лозаро-винарска държава, беше това, което гърците наричаха Италия, когато засаждаха първите лозя там преди почти 3000 години. Нищо чудно, защото разнообразният климат в състоянието на багажника позволява отглеждането на около 1000 различни местни (автохтонни) сортове грозде. Ще опитате 5 бели и 5 червени вина от Просеко до Лугана и Кианти до Бароло. Michael Drechsler продава биологични вина в Мюнхен повече от 30 години. Няколко пъти годишно се премества в Италия, където отдавна е приятел с био фермер.
Удоволствие в кухнята, вместо кухненско разочарование: обилни ястия с риба и месо
Сърдечен и сърдечен - това е мотото на този курс. Независимо дали са от морето или от сушата, тези рибни и месни ястия убеждават. Научете се умело да приготвяте риба и месо под професионално ръководство и очаквайте ястия, които понякога оставят много впечатление с малко усилия. Ние не само работим с различни методи за готвене, които запазват аромата и вкуса, но също така откриваме сърдечни, сърдечни рецепти от цял свят. Много съвети за закупуване, обработка и качество завършват курса.
Креативно готвене въпреки работа на пълен работен ден
В стресиращия ежедневен трудов живот здравословната, балансирана и вкусна храна често се пренебрегва. В този курс ние опитваме разнообразни, вегетариански рецепти за закуска, закуски и вечеря, които могат да бъдат бързо приготвени и приготвени и адаптирани към вашия индивидуален вкус. Ще ви покажем как можете да приготвяте прясна и приятна храна отново и отново с навременна доставка и много креативност, така че да сте добре подготвени за целия ден.
Алкално гладуване - ново начало на годината
Алкалната диета е хранителна теория, която има за цел да балансира киселинно-алкалния баланс на тялото. Голямото обсъждане на "подкисляване" на организма се счита за причинно-следствена в нашата западна диета с висок дял на киселинно-образуващи храни. В този семинар ще научите какво представлява алкалното гладуване и кои храни са важни за алкално ориентирана диета. С вас получавате вкусни сезонни рецепти за целия ден. Теоретичните основни познания допълват съдържанието на курса, за да започнете наново в новата година. Всички съставки са от биологично земеделие.
Семинар за зехтин - дегустация с готварска практика
Зехтинът е модерен от години, а средиземноморското масло има култов статус на германската печка. Всеки иска да купи продукт с добро качество, но можете ли да се доверите на информацията за качеството на етикетите? Научете се сами да преценявате зехтина, като задържите зад кулисите на производството и маркетинга. След теоретичното въведение ще опитате масла с високо и доста ниско качество. И накрая, поставете зехтина на практическото изпитание в кухнята, когато приготвяте изтънчени щастливи лъжици.
Твърде добре за кошчето - готвене с купички и остатъци
В кухнята всеки ден попада в боклука, който все още може да бъде чудесно обработен. В този курс ще научите на теория и практика как да намалите хранителните отпадъци и как да готвите невероятни и вкусни вегетарианско-вегански ястия със съставки като шушулки, семена и „остатъци“. Банановите кори, динените семки и всякакви остатъци от зеленчуци са звездите тук и са представени по иновативен начин. Всеки, който вярва, че растителните храни не могат да се използват без отпадъци, ще изпита истински изненади в този курс!
Пипер и сол - курс за помирисване, вкус и откриване!
Чували ли сте за Баварските солени войни или Солените пирати от езерото Траунзее? Познавате ли джунгла или кубеб пипер? Не? Тогава в този курс ще научите всичко за бялото злато и неговия аналог - пипер! Открийте разликите между различните каменни, морски или билкови соли, както и различните видове пипер. Всяка подправка се пипа, удря, подушва и опитва. Горна бележка, сърдечна нотка, базова нотка - също е важен инструмент за любителите на подправките. Когато приготвяте няколко малки закуски, ще разберете как многостранната сол и черен пипер могат да се използват в кухнята.