Здравословно чревно готвене - как работи

Главно съдържание

Към 01 февруари 2020 г., 14:09 ч.

чревно

Обикновено много фибри от пълнозърнести продукти, пресни плодове и зеленчуци са здравословни и ни правят добро. Ако обаче имате чувствително черво, този съвет обикновено не се отнася за вас. Веществата, които са трудно смилаеми, могат бързо да се превърнат в проблем.

Ако червата не са в равновесие, целият човек се чувства болен. Но храносмилателните проблеми не винаги трябва да бъдат причинени от непоносимост към храна. Понякога твърде много стрес, някои лекарства или други фактори могат да имат отрицателно въздействие. Лесно смилаемите храни, които успокояват и укрепват червата, могат да намалят диарията или метеоризма и да успокоят синдрома на раздразнените черва.

През последните години много специфични задействания са свързани с чревни проблеми особено често: т. Нар. FODMAPS (означава ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди). Това са захарни алкохоли и късоверижни въглехидрати. Те се намират в много различни форми на храна и добавки. Колкото повече се яде, толкова по-често се появяват храносмилателни проблеми.

Съвет: Намалена с FODMAP диета

Клиничните проучвания показват, че около 80% от пациентите могат да се възползват от FODMAP диета в дългосрочен план. За да разберете дали промяната в диетата има смисъл, трябва да тествате FODMAP-намалена диета в продължение на няколко седмици, за предпочитане заедно с диетолог или диетолог. След това можете да опитате отново да разширите обхвата на приемливи храни, в зависимост от това как стомахът ви реагира на него. Трудно е да се каже кои храни са богати на FODMAP. Като правило, колкото по-малко фибри, толкова по-малко FODMAP. Тъй като фибрите са важна част от здравословното хранене, трябва да потърсите подходящи алтернативи. Списък с храни и тяхното FODMAP съдържание може да бъде намерен на: www.fodmap-info.de

Кефирът е кисело млечна напитка, която се прави по време на ферментацията на кефирни гъби и мляко. Освен всичко друго, млечната захар се превръща в млечна киселина. Това има положителен ефект върху здравите бактерии в червата и по този начин помага за укрепване на червата и чревната лигавица.