Здравословните и устойчиви хранителни общности имат работа за тях
Публикувано на 3 януари 2020 г. от Virginie Fauvel/Localtis
Икономическо развитие
- Стартирайте прозореца за печат
- Споделете тази страница
Над 1,15 милиарда хранения годишно, сервирани в училищни столове и само 4% биологични продукти: има какво да се свърши. Училищното хранене не е единственият начин на действие за местните избрани служители, пионери в здравословната и устойчива храна, които свидетелстват в Сената. На масата, въпроси за суверенитета и продоволствената сигурност, късо съединение, изключението на храните в кодекса за обществените поръчки, опазването на земеделските площи, постановленията срещу пестицидите.
В края на декември от делегацията в териториалните общности бяха поканени Даниел Куеф, кметът на медиите в Лангует, Патрис Леклерк, кмет на Женевие, Жил Перо, заместник-кмет на Муан-Сарту и Беноа Бордат, столичен съветник на Дижон Метрополе. на Сената, на кръгла маса за „просветление“ по отношение на „средствата за действие за общностите“ по отношение на „здравословна и устойчива“ храна. Местните избраници са на фронтовата линия. На първо място, защото законът Egalim от 30 октомври 2018 г. поставя за цел колективното хранене да обслужва до 2022 г. поне 50% от устойчивите продукти или етикети за качество, включително минимум 20% от биологичните продукти. Над един милиард (1,15) хранения годишно в столове. Към днешна дата обаче там се сервират по-малко от 4% от биологичните продукти.
„Какво направихте, за да спечелите обратно доставка?“
Изключение за храните в кода за обществените поръчки
По отношение на 20% в закона от Егалим, Жил Пероле се пита: "Защо да си поставяме малки цели, когато знаем залаганията? Защо този стъклен таван от 20%? Трябва да мислим за закон от Егалим 2. Трябва да сме динамика след 2022 г."
Loquacious, кметът се обръща към размисъл върху кода на публичните пазари: "С критериите за възлагане можем да популяризираме местен подход, по-голяма свежест на продуктите. Но наблюдението е, че малките производители не реагират на публичните пазари. Как реагираме когато година преди, все още нямаме продуктите? "
Храната не е - не трябва да бъде - стока като всяка друга. „Храни хората всеки ден“, спомня си Жил Пероле, позовавайки се на работата на Франсоа Колар-Дютийол, изследовател в областта на хранителното законодателство. И така, "с Un plus bio, бихме искали в кода на обществените поръчки за всеки лот да има процент - 20, 30, 40% от сумата на договора - разрешен по взаимно съгласие, при условие че това е доставка от малки местни производители, които произвеждат качествено ", в идеалния случай органично, уточнява избраният служител. Това би подпомогнало преминаването към органична храна и следователно прекратяването на пестицидите.