Здравословни вариации на целина за детоксикация и загуба на тегло gesunex

Целината е старо лечебно растение, но също така е направила кариера като зеленчук супа. Предлага се в търговската мрежа като целина или целина. Независимо дали е грудка или дръжка, целината е здравословна, помага за детоксикация, богата е на калий и е ефективна не само срещу ревматизъм.

загуба

Хрупкави пържени картофи от целина

Можете да използвате клубена за приготвяне на вкусни пържени картофи от целина с ниско съдържание на въглехидрати, които са нискокалоричен акцент в комбинация със салата, като гарнитура или просто „без нищо“.

Съставките

  • 1 грудка целина
  • 2 супени лъжици овесени люспи (направени на фино брашно в блендера)
  • Морска сол и черен пипер на вкус
  • 2 до 4 супени лъжици кокосово масло

Подготовката

Нарежете от резена на целина толкова филийки с дебелина 1 см, колкото са ви необходими като количество за "пържените картофи". Външната обвивка се отстранява с белачка за зеленчуци. Сега можете да нарежете филийките на ивици и да ги моливите в желания размер. Кокосовото масло се разтопява в чугун или железен тиган и се добавя нарязаната целина.

Запържете парчетата от всички страни, докато леко покафенеят. Сега брашното от овесени ядки се напудрява в тигана и се смесва равномерно в съдържанието на тигана. Парчетата целина, които все още се пекат, сега стават особено хрупкави. Веднага след като сте доволни от резултата от печенето, парчетата целина се подправят индивидуално на вкус. Това трябва да се случи само в този момент, в противен случай солта ще изтегли влага от зеленчуците и "пържените картофи" няма да са хрупкави. Вместо висококалоричен кетчуп или майонеза, се вписва леко подправено кисело мляко, което може да замести и заквасена сметана.

Пюре от целина с картофи

Следващата рецепта е вариант на картофено пюре с намалени въглехидрати. Можете да приготвите рецептата не само като пюре, но като алтернатива, леко модифицирана, като супа. Сместа от целина и картофи е особено вкусна и смилаема. По този начин можете да се възползвате от ползите за здравето на целината, дори и да не ви харесва толкова много.

Съставките

  • 350 г белени и нарязани на кубчета сурови картофи
  • 350 г обелен и нарязан на кубчета суров целина
  • 1 обелен и нарязан на кубчета червен лук
  • 1 счукана скилидка чесън (на вкус)
  • 30 g кокосова мазнина, алтернативно 30 g масло (за не-веганска подготовка)
  • Морска сол и черен пипер, ако е необходимо
  • веганско растително мляко, количество според вкуса, алтернативно мляко или сметана (за не-веганска подготовка)

Подготовката

Гответе парчетата картофи, целина и лук в малко подсолена вода, докато омекнат. След това можете да добавите мазнината и млякото и да намачкате пюрето с каша за картофи. Накрая опитайте пюрето според собствения си вкус.

Алтернативно приготвяне като супа

Ако искате да приготвите супа вместо пюре, просто добавете още вода, мляко или сметана. Киселият вкус на веганско или нормално кисело мляко се съчетава добре с целината и картофите. Пресните билки като лук или магданоз могат да бъдат успешно допълнение. Можете да експериментирате с избора си на подправки. Супата е вкусна не само когато е подправена със сол и черен пипер, но и с екзотични подправки като къри, кориандър или джинджифил.

Чай от целина

Приготвянето на чай напомня на приготвянето на зеленчукова супа. На литър вода се изчислява шепа растителен материал.

  • Измийте, нарежете и нарязайте на ситно целината
  • Залейте с вода, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути
  • Прецедете и пийте чаша неподсладен чай след всяко хранене

Детоксикирайте със сок от целина

Най-добрият начин да получите пресен сок от целина е от дръжките и листата на целината. С помощта на бавна сокоизстисквачка имате най-голям "добив на сок". Като алтернатива можете да използвате целината като съставка на смути.

За лечение със сок трябва да се изцеждат около 300 мл сок от целина на ден и да се пият на 3 порции през целия ден. Режимът на сокове трябва да продължи около 1 седмица и трябва да се повтаря на всеки 3 месеца.

Ако не харесвате чистия сок от целина, можете да изцедите и други зеленчуци и да ги смесите със съответните порции.

100 г целина има само 16 калории. Той противодейства на възпалителните реакции в кръвоносните съдове и в храносмилателния тракт. Избелената целина и целината имат алкален ефект и следователно могат да неутрализират стомашната киселина, когато се приготвят като чай.

Какво прави целина толкова специална?

Лечебните сили на целината се намират не само в грудката или дръжката, но и в листата. Те могат да се използват и като супа от зеленчуци, в смути или за приготвяне на чай. Бялата целина (целина) може да се приготви по различни начини. Настърган като салата, сварен и намачкан като пюре, нарязан и пържен или паниран.

Целината се яде повече от 1200 години. В медицината TCM отдавна е известно, че пресният сок от целина понижава кръвното налягане. В аюрведичната медицина бялата грудка се използва срещу ревматизъм и подагра, неврологични симптоми на старост и храносмилателни разстройства. Към това се добавя и дехидратиращото действие на целината, с което се елиминира и вредната пикочна киселина.

От мрежата: Заместител на солта, направен от целина

Здравният ефект

Независимо кое растение от целина сте избрали, то е богато на фитохимикали, които имат антиоксидантно действие.

  • витамини С, Е, В1, В2, В12,
  • Желязо и
  • Калций,
  • Полифеноли,
  • Фитостероли,
  • Фенолни киселини и
  • Бета каротин.

Намерените в целина фурокумарини напоследък правят заглавия, тъй като се смята, че намаляват ползите за здравето от нискокалоричното растение. Фурокумарините имат фототоксичен ефект и повишават чувствителността на кожата към светлина след консумация. Докато не консумирате целина точно преди планирано слънчеви бани или посещение на солариума, нищо не трябва да се случва. Важно е да знаете контекста и целина да се консумира най-добре вечер.

Превантивният ефект срещу рака

Националният институт по рака (NCI) установи, че целината, която ботанически принадлежи към семейството на зонтичните, съдържа апигенин, светложълт растителен пигмент, който може да ограничи възпалението и растежа на раковите клетки (белите дробове, червата и гърдите). Апигенинът предотвратява снабдяването на раковите клетки с хранителни вещества и поради това изсъхва и умира. Този ефект трябва да бъде възможен и превантивно.

Може да се интересувате и от