Здравословни рецепти за коледно ястие
Наближават зимните празници, а заедно с тях и желанието да се срещнем с важните хора в живота ни. Коледа е красива причина за много от нас да прекарваме време с тези, които обичаме. Нито храната, нито украсената елха, нито дискусиите, които водим, не са толкова важни, колкото присъствието на хората, които искаме да имаме наоколо. Защото често да сме заедно е по-важно от всички думи на света, нали?
Щастливи сме да мислим за коледните приготовления, радваме се да мислим, че всички ще седнем на масата, наслаждавайки се на любимите си мезета, приготвени на пара сармали и вкусни торти.
Но не е достатъчно да приготвите добра храна за близките си, но трябва да е и естествена, защото ние искаме те да бъдат възможно най-здрави.
Противно на вярванията на много хора, диетичните рецепти могат да бъдат също толкова вкусни, колкото и нормалните.
За да ви убедим, в тази статия сме подготвили няколко вкусни алтернативи за коледната трапеза.
1. Пилешко руло със зеленчуци
Трябват ви 900 г пилешки гърди, 2 яйца, 4 дехидратирани домата, 100 г гъби, 4 кисели краставички, 1 супена лъжица каперси, копър, сол и черен пипер, дафинови листа, хвойна.
Смесете в блендера 3/4 от пилето, а останалото нарежете на кубчета. Смесете получените тестени изделия с парчетата месо и добавете зеленчуците, подправките и яйцата. Разточваме го и го покриваме с хартия за печене - предварително навлажнена и изцедена. Повторете с друг лист за печене. Напълнете тенджера с вода, добавете сол, черен пипер, хвойна и дафинови листа, а когато заври, добавете рулото за около час.
2. Салата от моркови с кисело мляко
Трябват ви 450 г моркови, 250 г кисело мляко, 10 маслини, 2 супени лъжици зехтин, 2-3 скилидки чесън, сол, черен пипер и лимонов сок.
Смиламе чесъна, добавяме олиото, лимона, солта, пипера и така получаваме дресинг, който смесваме с миксера. Настържете морковите, отцедете суроватъчното кисело мляко и смесете всички съставки.
3. Селска зеленчукова супа
Трябват ви лук, пресни домати, чушки, картофи, моркови, целина, магданоз и корен от магданоз, зелен фасул, борш, магданоз, сол и червен пипер. Можете да добавите други зеленчуци на вкус.
Тази зеленчукова супа е много вкусна рецепта, която ще ви плени със своите цветове и свеж вкус.
4. Пилешка пържола, напоена с ароматни билки
Пържолата не трябва да е мазна, за да е вкусна: ще видите, че билките могат да направят чудеса!
Направете състав от масло, черен пипер, сол, чесън, лук, дафинови листа, босилек, червен пипер, мед и малко вода. Оставете месото да проникне за една нощ и след това го скара.
5. Сармале от пилешки гърди
Приготвяме зелето както за традиционните сармали. Смесете месото с омекотения ориз и подправките (сол, черен пипер), след това ги оваляйте, покрийте ги с домати. Накрая ги оставяме на огъня, докато оризът омекне.
6. Тарт с много плодове
Какво ще кажете за десерт с много плодове и домашен крем и подсладен с мед? Трябват ви 150 г брашно, 3 яйца, 50 г масло, 100 мл мляко, 100 г извара, малко мая, 400 грама плодове (по желание), 1 чаша пресен сок от портокал и мента.
Смесете брашно, мая, захар и захар на прах. Разбийте яйцата и ги добавете върху композицията със захар и масло. Смесете и разпределете композицията във фигури; оставете ги да се пекат 15 минути.
Нарежете плодовете на кубчета, разделете ги на купички и ги покрийте с ванилова захар. Смесете крема сиренето със захар и портокалов сок.
Извадете тестото и го напълнете с крема сирене и плодове.
В заключение пожелаваме на всички щастлив и здравословен празник.
И ако имате идеи за вкусни и диетични рецепти за коледното ястие, моля, споделете ги с нас.