Здравословни рецепти от Bas Kast Живей по-добре
След като се срина с болки в гърдите на 40-годишна възраст, научният журналист Бас Каст реши да промени радикално диетата си и започна многогодишно пътешествие за открития в хранителните изследвания. Тук можете да намерите четири от неговите рецепти.
Със своя „хранителен компас“ той покори списъците на бестселърите. Заедно с диетолога Михаела Баур, Бас Каст го превърна в готварска книга.
Каст учи психология и биология в Констанц, Бохум и Бостън, за да отиде в науката. Но обнадеждаващият учен бързо осъзнава - чистото изследване не е негово. Той кандидатства за стаж във вестник, за да използва знанията си като журналист. По-късно той пише за заглавия като „GEO“ и „Nature“, получава множество награди и става успешен писател на науката!
За своя „хранителен компас“ Каст филтрира научно доказаните открития за наистина здравословна диета от хиляди, отчасти противоречащи си изследвания. Основният въпрос на Бас Каст е: Коя диета е наистина здравословна? Защото много от това, което смятаме за здравословно, може дори да ни навреди. Ето няколко рецепти от книгата:
Мюсли "Самотен остров"
Изтеглете PDF - 78kb
за изтегляне на мюсли "Einsame Insel" [Изтегляне]
Всеки мюсли се нуждае от своите овесени люспи - този вариант също го има, но е много екзотичен. Ванилия, изсушен кокос, манго и банан превръщат ястието в тропическа наслада.
Зимна салата от кускус с канелено кисело мляко, нар и осолени ядки от кашу
Изтеглете PDF - 85kb
за изтегляне Зимна салата от кускус с канелено кисело мляко, нар и осолени ядки кашу [Изтегляне]
Когато мислите за салата от кус-кус, всъщност мислите за скара и да сте навън, Бас Каст знае правилните съставки за ястието с грис през зимата: Освен нар и броколи, той се кълне в изискано канелено кисело мляко.
Леща болонезе с юфка с тиквички
Изтеглете PDF - 65kb
да изтеглите леща Болонезе с юфка от тиквички [Изтегляне]
Спагети Болонезе е нещо за всеки и особено децата обичат италианската класика. Опитайте със същия вид, но със съвсем различен вкус без тестени изделия и без месо. Е, вкусът е добър?
Фурна зеленчуци с гранулирано козе сирене и канела домати
Изтеглете PDF - 82kb
за изтегляне Фурна зеленчуци с гранулирано козе сирене и канела-доматен дип [Изтегляне]
Печените зеленчуци винаги са с добър вкус и са здравословни. С фино козе сирене, нежна мента и добре балансирана смес от подправки можете да създадете вкусна закуска с ориенталска нотка.
Излъчване: hr1 Koschwitz am Morgen, 24 март 2020 г., 5-9 ч. Сутринта