Здравословни полски палачинки Krokiety с пълнеж от кайма
Здравословни Krokiety | Полски палачинки с пълнеж от кайма
225 Kcal | 21g протеин | 20g въглехидрати | 7g мазнини
Общност Cook & Talk I кръг - и беше страхотно! 😀
Уважаеми @ rosa20013 беше първият победител, който гостува на премиерата и ме вдъхнови с полски специалитет, който гарантирано ще ви събори и вас, и мен този ден.
В този момент всъщност трябва да кажа САЩ, защото веднага сме сводничили полския „Krokiety“. По традиция обилните палачинки, пълни с кайма и кисело зеле, са панирани и пържени, но не сме ходили в IQs Kitchen за нищо 😀
Резултатът е адски вкусно основно ястие, което със сигурност ще ви убеди. Преди всичко можете да го изядете направо от ръката си, както доказваме във видеото. Сега, когато пиша за това, бих искал да го имам пред себе си и да му се наслаждавам на закуска 😀
Десертът също не можеше да липсва, разбира се, и тъй като Магдалена искаше да приготви TiramiQ, го опаковахме при нас. Очакват ви две рецепти, които, надявам се, ще изпробвате и ще оставите малко отзиви под видеото.
Ако празнувате Cook & Talks по този начин и искате да ги организирам редовно, напишете го под видеото и коментирайте тук с #kochenmitQ, за да мога да го последвам. Също така трябва да е страхотно съдържание за вас и ако не го празнувате, за какво го правя? 🙂
На 45 минути видеото е по-скоро готварско шоу, но ако го добавяте от време на време, мисля, че това е напълно добре и създава теми за разговори, които със сигурност ще представляват интерес за някои.
Например как е намерила пътя си към тренировките с тежести и е открила „здравословна кухня“ по нов начин, как най-накрая е успяла успешно да отслабне след дълъг период на разочарование и да се пребори с апетита си и как включва мъжа и детето си в този процес. Но освен това, имаше и страхотни теми, които не можете да видите в рамките на 15-минутен разрез.
Наистина се радвам на вашите отзиви в коментарите и наистина се радвам на отговора на този малко по-различен, много специален видеоклип, създаден специално за вас: #BestCommunity, който човек би могъл да си пожелае! Надявам се на още много срещи с вас, но това е изцяло във вашите ръце 🙂
Тесто за палачинки (6 броя)
- 100г брашно от спелта
- 2 яйца
- 50g ОБЩО ПРОТЕИН "Неутрален на вкуса" (спестете -10% с IQ10)
- Добавете достатъчно вода, за да постигнете кремообразната консистенция на тесто за палачинки
Пълнеж от кайма
- 250g постно говеждо тартар (приблизително 5% съдържание на мазнини)
- приблизително 100g винено кисело зеле (меко)
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 голям морков
- 4-5 кафяви гъби (по желание)
- Пресен магданоз
- Сол пипер
- Масло за пържене (току-що изтърках тигана, защото каймата отделя достатъчно мазнини)
Паниране
- приблизително 45g корнфлейкс (натрошен)
- 1 супена лъжица нежни овесени люспи
- 1 яйце (разбийте в отделна чиния)
подготовка
- Загрейте фурната до конвекция на 180 °.
- Смесете тестото за палачинки и го използвайте, за да изпечете 6 палачинки със среден размер.
- За кратко изпотете нарязания на ситно лук и чесън в тигана и след това добавете каймата.
- Добавете фино нарязаните на кубчета моркови и гъби веднага щом месото потъмнее отвън и след това прецизирайте със сол, черен пипер и прясно нарязан магданоз.
- Разбъркайте киселото зеле, оставете го да настине още 2-3 минути и след това го свалете от котлона и го оставете да се охлади за кратко.
- Поставете пълнежа от кайма в средата на палачинките, затворете външните краища и след това навийте на руло.
- Разбийте яйце в дълбока чиния. Поставете царевичните и овесените люспи в друга чиния.
- Оваляйте всички навити палачинки в яйцето, след това в панировката.
- Разстелете върху хартия за печене и сложете във фурната за около 20 минути или докато стане желаната кафява.
- Насладете се на Crunchy Krokiety! 🙂