Здравословни палачинки (нискокалорични) с маракуя - най-хубавите неща
Наскоро бях в кухнята и исках да изпека здравословни палачинки. Те трябва да са с ниско съдържание на въглехидрати, със смес от бадемово брашно и ленено брашно. Също така исках да е хубав и тънък, за да може лесно да се пълни. Завършваше с бъркани яйца и пристъп на гняв.
Но сега вече бях настроил комплект за снимане на палачинките. Затова използвах моята добра стара рецепта за крепчета. Той винаги работи, има вкус на бонбон и съдържа бяло брашно, захар и масло. И шнапс.
Както се очакваше, получих прекрасни, вкусни крепчета като фотомодели. Вече бях приготвил пълнежа от сос от сметана и маракуя, така че беше доста здравословен. Но все пак на вкус.
Въпреки това не исках да оставя това да ме засегне напълно и продължих да изпробвам същата вечер. Не работи и с кокосовото брашно, така че концепцията за ниско съдържание на въглехидрати най-накрая беше отхвърлена.
Но не трябва ли да правите нискокалорични тънки палачинки? Тогава си спомних рецептата си за нискокалорични гофрети и кръстосах крепките Kerwe с тази. Ха! Вкусни здравословни палачинки, които не направиха никакъв ход, за да се разпаднат на ронлива маса.
Така че първо има рецепта за здравословни нискокалорични палачинки. Но тъй като ви разказах за моята порта за палачинки в Instagram и почти всички се интересуваха само от рецептата на Kerwer, тя ще остане там и след това.
Здравословни палачинки/нискокалорични палачинки с маракуя, съставки за 6 броя:
Палачинки:
125 г овесени люспи (алтернативно овесено брашно)
250 мл бадемово мляко
2 яйца
20g еритритол
Доверена ванилия (истинска каша, паста, FlavDrops ...)
1 щипка сол
12 г масло (не убивайте никого, но направете разлика)
Цялото тесто с масло има около 700kcal, така че палачинка около 115kcal.
Пълнене:
200g нискомаслена кварка
40g еритрит
Доверена ванилия (истинска каша, паста, FlavDrops ...)
1 яйчен белтък
4 маракуи
1 равна чаена лъжичка нишесте
Здравословни палачинки, приготвяне:
1. Смелете първо 125 г овесени люспи в миксера възможно най-фино на брашно.
2. След това 250 мл бадемово мляко, 2 яйца, 20 г еритрит, 1 чаена лъжичка ванилова паста или подобно. и добавете щипка сол.
3. След това разбъркайте всичко в гладко тесто (можете да го направите в миксера).
4. След това загрейте предварително покрития тиган, добавете 2 г масло на палачинка и изпечете 6 палачинки (всяка с размерите на чиния за закуска). Веднага след пълненето завъртам тестото веднъж, за да станат палачинките по-големи и по-тънки.
5. За сметаната смесете 200 g нискомаслена кварка с 20 g еритрит и ванилия. След това разбийте яйчен белтък до твърдост и го сгънете.
6. За соса изстържете пулпата от 4 маракуи и ги загрейте с 20 g еритрит в малка тенджера. Смесете равна чаена лъжичка нишесте с 2 супени лъжици студена вода и разбъркайте в пулпата веднага щом задуши. Оставете да къкри още минута, докато бъркате.
7. Накрая напълнете палачинките със сметана и сос и сервирайте. Ако искате, можете да нанесете крема с накрайник за тръби със звезда.
Имайте предвид, че тези здравословни палачинки не са тези на снимките. Там може да се видят креветата Kerwe. Но тъй като мисля, че е глупаво, когато това, което виждате, не е това, което получавате, бързо направих снимки на здравословните палачинки. Не красива картина, изкуствена светлина и подобни, но заради информационното съдържание. Те са малко по-тъмни, но иначе си приличат. Преди всичко те са красиво тънки и пластични:
Следва моята добра стара рецепта за крепчета за всички, които нямат нищо против бялото брашно, захарта и алкохола. Настроил съм пълнежа за това - тук няма нужда да се използва квар с ниско съдържание на мазнини.
Класически крепчета като на Kerwe, съставки за 6 броя:
Палачинки:
125гр брашно
250мл мляко
2 яйца
20g захар
Ванилия на неговото доверие
1 щипка сол
1 супена лъжица ром
25 г масло
Още масло за печене
Пълнене:
200гр маскарпоне
50гр захар
Ванилия на неговото доверие
100g течна разбита сметана
4 маракуи
1 равна чаена лъжичка нишесте
3 супени лъжици плодов сок (маракуя или портокал)
Eggnog на воля
Рецепта за класически крепчета, приготвяне:
1. Първо смесете 125 г брашно, 250 мл мляко, 2 яйца, 20 г захар, ванилия, 1 щипка сол и 1 супена лъжица ром в купа за смесване с бъркалка или ръчен миксер, за да образувате гладко тесто.
2. След това разтопете 25 грама масло и разбъркайте.
3. След това загрейте покрития тиган и разтопете малко масло в него. След това изпечете в него 6 тънки палачинки, всяка с големината на чиния за закуска.
Тъй като става дума за креп тесто, можете също да използвате креп желязо или крепмейкър и да изпечете тестото наистина тънко.
4. За крема смесете 200 г маскарпоне с 30 г захар и ванилия. След това разбийте 100 g разбита сметана до твърдост и я сгънете.
5. За соса първо изстържете пулпата от 4 маракуи и след това ги загрейте с 20 г захар в малка тенджера. Смесете равна чаена лъжичка нишесте с 3 супени лъжици студен плодов сок и разбъркайте в пулпата веднага щом задуши. Оставете да къкри още минута, докато разбърквате.
7. Накрая напълнете палачинките със сметана и сос и сервирайте. Най-добре е накрая да излеете много яйчен крем върху всичко.
Смешно е ... ще отчупя един, за да бъде рецептата здравословна, нискокалорична, с ниско съдържание на въглехидрати и какво друго не знам и какво е? Всички така или иначе искат само масло и захар 😀 Мислех, че точно сега всички гризат за колераби. Нова година и така. Но така е. В един момент имате общността, в която сте израснали Кой вариант на рецепта бихте избрали, здравословни палачинки или класически крепчета?
Може да се интересувате и от това
Нискокалорични вафли/протеинови вафли, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати
Черешови крепчета: Креп ролки с черешово сладко, меренга и маскарпоне
Мехурчета вафли, рецепта за вафли с яйца с машина за вафли за яйца
Коментари
Поради липсата на време изобщо не се интересувам от рецепти за готвене и печене (добре и поради липса на талант направих бъркани яйца - поне опитах - и бях толкова зле, че пукнах яйцата на котлона без тиган). Въпреки това прочетох всяка ваша публикация, защото на първо място трябва да успеете да превърнете една глупава рецепта в готина история и след това да изглеждате смешна, умна и красноречива. Моето искрено възхищение.
Рике, прекрасно 😂 Прощаваш ми, че много се смях заради яйцата?
О, мога да ти съчувствам. Ако ставаше въпрос чисто за мизерията, кухнята трябваше да ми бъде отнета. И тогава просто се нуждаете от повече време, за да продължите да се освобождавате от бъркотията ...
Благодаря ви много за хубавия комплимент, радвам се! Много!
Пише г-жа Sweetbeak
Скъпа Вера,
хихи, помислих си, че само аз бих искал да имам рецептата за свещи 😂 Рецептата звучи наистина вкусно, особено в нея все още има глътка шнапс, така ми харесва 😁 и с маскарпоне и сметана Винаги съм винаги наоколо 😂 Въпреки че трябва да кажа в своя защита, че и аз не съм против колраби ko Чудесно, не съм научил нищо от последните няколко години, не се отбивайте при Вера след вечеря 🙈, защото сега съм в леглото и ми се иска да имам крепчета. И какво е общото също, че мозъкът ми ми изиграва гаден номер, като ме заблуждава с миризмата на крепчета, или GERUCHS-WWW дойде с новата година и аз не забелязах нищо? 🤔 Междувременно интелигентният ми телефон постоянно ми се подиграва, като прави абсурдни автоматични корекции. О, да, не е лесно 😂🙈
Поздрави и хубава неделя,
Мелани
да, също бях объркан, абсолютното мнозинство искаше мазнини, захар и алкохол 😄 Това можех да си го обясня само през годините на подбор на целевата ми група.
Познавам сладура си, междувременно винаги си мисля за теб, когато отпия някъде малко глътка шнапс: „Мелани също харесва това!“ Същото важи и за маскарпоне 😂
Но какво да кажем за кольраби? Забавно, наистина можете да го ядете добре. Как правиш това? Най-много ми харесва, когато е на пара мека и в сметанов сос 🙈
С целия бърз напредък не бих се изненадал от миризмата WWW. Но това определено трябва да бъде изключено. Все още можете да го направите с креп рецепти, но с някои други сайтове не искам това ... 🤣
Всичко най-хубаво и приятна седмица 🙋🏻♀️
Здравей Вера, току-що опитах твоите класически палачинки. Много вкусен!
Смешното е, че прочетох вашата история и рецептата с ниско съдържание на въглехидрати и помислих, mmh за крема, определено бих могъл да използвам останалата част от маскарпонето, която все още е в хладилника. Нямах маракуя. Просто разбърках малко сок от грейпфрут. Вкусът също е добър. LG Sigrid
о, колко хубаво, това ме прави щастлива!
Хехе, маскарпонето също е предопределено за вкусни кремове, когато не трябва да е ниско нищо low Мога да си представя, че със сок от грейпфрут.
Скъпа Вера,
познайте каква снимка ми беше показана наскоро в Pinterest! Точно така, със здравословните крепчета без нищо, но с изкуствена светлина. Веднага си помислих: Снимката не може да е от Вера, акаунтът й беше хакнат!: -О
Сега се радвам, че не беше така и че сега имам два вида рецепти за креп, от които със сигурност ще се използват - в зависимост от състоянието на фигурата на бикини 😉
Поздрави на Pfalz и Happy Twenty Twenty!
Марион
о, neiiiheeen 😂 Трябва да дам на снимката незабавно атрибут без пин. Въпреки че ... изглежда работи. Така или иначе често съм виждал снимки в Pinterest, където информационното съдържание беше ясно над естетическото съдържание. Е, нека пазарът се регулира сам 😄
Джуху, доволен съм! Така е и при мен. Понякога така, понякога така, в зависимост от ... Описали ли сте го вече перфектно 😁
Всичко най-добро за Kurpfalz и страхотна нова година и за вас!