Здравословни мазнини, жизненоважни за организма
През лятото повечето дами преразглеждат драстично диетата си и често се отказват от съставките, които се считат за висококалорични, на първо място са мазнините, в неравностойно положение поради многото калории, които те внасят. Разберете какво представляват здравословните мазнини!
Здравословни мазнини
Но диетолозите категорично казват: мазнините са много важни за балансираното хранене и по никакъв начин не трябва да се елиминират от диетата. За да може тялото ни да функционира пълноценно, трябва да включим всички видове хранителни вещества в нашата диета: въглехидрати, протеини и мазнини. "Мазнините трябва да се съдържат в диетата в съотношение 30% и от тези проценти 20% да са добри мазнини. Мазнините са важен източник на незаменими мастни киселини и подпомагат циркулацията и усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Без мазнини тези абсолютно необходими за организма витамини не се усвояват в достатъчно количество.."Обяснява Корина Зуграву, едновременно специалист по хигиена в първичната медицинска помощ, лекарите ни предупреждават, че е важно да знаем как да избираме мазнини, които ни правят добро и които допринасят за повишаване на добрия холестерол, научно наречен HDL, и да избягваме лошите мазнини, доколкото е възможно, Наситен кръвен холестерол, LDL.
Омега 3 и Омега 6, приятели на нашето здраве
Добрите мазнини са ненаситени мазнини, които съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини и следователно имат мека консистенция дори при ниски температури. "Ненаситените мазнини са два вида: мононенаситени и полиненаситени мазнини. Трябва да обърнем специално внимание на мазнините Омега 3 и Омега 6, които са полиненаситени основни мазнини, които тялото ни не може да произвежда и затова трябва да ги въвеждаме чрез диетата си. По принцип Омега 3 и Омега 6 са необходими за сърдечно-съдовата система, репродуктивната система, имунната система и нервната система..Корина Зуграву подчертава.
Диета, богата на Омега 3 и Омега 6, понижава нивата на триглицеридите и намалява риска от инфаркт. Тези толкова необходими за нас мастни киселини не се синтезират от човешкото тяло, а само от растенията и затова е важно да ги набавяме от ежедневната си диета.
Орехите, лешниците и семената съдържат здравословни мазнини
Добрите мазнини Омега 3 могат да бъдат намерени и в различни видове масла като: слънчогледово олио, рапица, лен или в продукти, съдържащи тези масла, като маргарин от ново поколение или майонеза. Други важни източници са ядки, лешници и семена, храни, изключително богати на Омега 3.
Диетолозите посочват, че е добре да заменим, доколкото е възможно, лошите мазнини - наситени и транс с ненаситени мазнини - в категорията, в която се намират Омега 3 и Омега 6.