Здравословни Хранителни и кръвни заболявания FratMat
Здраве: Диета и кръвни заболявания
По дефиниция анемията е дефицит на желязо или лошо усвояване на този минерал от организма. Изглежда, че анемията засяга повече жените, особено юношите и жените в постменопауза, отколкото мъжете. Когато те присъстват с анемия, това обикновено е резултат от небалансирана диета, бедна на основни хранителни вещества.
Консумирайте храни, богати на витамин В, меса като бъбреци, сърца и черен дроб на животни, както и млечни продукти са богати на витамин В12. Бременните жени обаче не трябва да ядат животински черен дроб, тъй като той съдържа големи количества витамин А, а прекомерните количества витамин А могат да повлияят на развитието на бебето.
Консумирайте зеленчуци като цвекло, тъй като това е много полезна храна за лечение на анемия. Сокът от цвекло съдържа безброй минерали и витамини (йод, калий, фосфор, калций, сяра, желязо, мед, въглехидрати, протеини, мазнини, витамини В1, В2, В6, ниацин, витамин Р).
Благодарение на високото си съдържание на желязо, цвеклото допринася за образуването на червени кръвни клетки и по този начин за лечение на анемия. Това е така, защото след като червените кръвни клетки се активират, доставката на кислород до всички части на тялото се увеличава. Можете да го смесвате с други листни зеленчуци, както и със зеленчуци като моркови, чушки, домати и др. с цел приготвяне на добра салата. Можете също така да смачкате едно или две цвекло в сокоизстисквачка, за да приготвите чаша сок от цвекло. Пиенето на тази чаша всяка сутрин по време на закуска ще увеличи количеството на червените кръвни клетки.