Здравословната кухня през лятото - днес 7-те най-добри храни за здравето на Bad-Aibling
Публикувано от Redaktion на 10 юли 2019 г.
Знаете ли правилните плодове и зеленчуци за здравословно лятно готвене? Много храни съдържат полезни за нас вещества. От една страна, ние особено ценим здравословната кухня, защото тя може да предотврати възпаления или дори инфаркти. От друга страна, пресните плодове и зеленчуци не само съдържат много различни хранителни вещества, които допринасят за възможно най-доброто снабдяване на тялото ни, но и имат страхотен вкус. Особено когато ги вземаме пресни от собствената ни зеленчукова градина на балкона, повдигнато легло или от регионалния фермерски пазар.
Без какво здравословната кухня не може през лятото: кайсията
Високият дял на така наречените каротини прави кайсията много специален плод. Тези вещества не само трябва да укрепят имунната система, но и да предотвратят болестотворни промени в клетките. Те също така предпазват кожата от опасни ултравиолетови лъчи и помагат артериите да се пазят от отлагания. Съдържащият се в него витамин B5 укрепва нервите, а фолиевата киселина подпомага обновяването на кръвта и клетките. Освен това кайсията има много високо съдържание на мед, което има детоксикиращ ефект.
Какво може да направи кайсията: Тя трябва да помогне в борбата с умората, да накара кожата да свети и дори да облекчи симптомите на астма, да укрепи лигавиците и да подобри настроението и концентрацията.
Между другото, ако не искате да правите без тези здравословни плодове през зимата, съдържанието на витамини и минерали в изсушено състояние е много по-високо, отколкото в пресните плодове. Това прави ефекта им още по-интензивен.
Нашият съвет: опитайте кайсиеви кнедли, много вкусна рецепта от Австрия. Там прекрасните, вкусни, златисто жълти плодове се наричат кайсии.
Сливите правят цяла закуска между храненията
Сливите са изключително популярен плод за печене на плодови торти. В Бавария нищо не надвишава класически дачи от слива. Плодовете също са цяла закуска между храненията. Сливите съдържат повече захар, отколкото някои други плодове и съдържат много фибри като пектин - но почти никакви протеини и мазнини. Дори плодовете да предлагат много калории, те също са пълни с провитамин А, витамини С и Е, минерали и микроелементи желязо, магнезий, калий, мед и цинк. Освен това те съдържат антоцианини - растителни пигменти от червени и сини плодови кори - които вероятно могат да предпазят телесните ни клетки от увреждане.
Нещо по-леко за здравословно готвене: домати
Често от супермаркета познаваме само лозовите домати, сливовите домати и коктейлните домати. Но разнообразието от домати е огромно. Те се предлагат не само в червено, но и в жълто, оранжево или дори зелено. Всички те имат едно общо нещо: Вкусът им е много ароматен и са здрави. Знаете ли, че германците консумират около 25 килограма домати на глава от населението всяка година? Какво прави тези популярни плодови зеленчуци толкова здравословни? Съдържа много витамин С, калий и растителен пигмент ликопен. Твърди се, че това конкретно вещество намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и дори предотвратява някои видове рак.
Между другото, за тези, които предпочитат да ядат доматена супа или други сортове, приготвени от варени домати: След като доматите се загреят, тялото ни може да усвои ликопена от зеленчуците дори по-добре, отколкото от суровината.
Кръгли и здрави, това са пъпешите
Някои хора се справят без пъпеши поради високото съдържание на фруктоза. И все пак пъпешите са добра алтернатива на изкуствено подсладените безалкохолни напитки. В крайна сметка здравословната и освежаваща закуска се състои от около 90 процента вода.
Освен това всички пъпеши осигуряват много витамин А - добър за красива кожа и здрави очи. В зависимост от сорта, 150 грама от този плод могат да покрият повече от дневната нужда от витамин А.
Какво би била една здравословна лятна кухня без салата?
Колко здравословна е салатата зависи изцяло от това кога е събрана. Ето защо винаги трябва да избирате разнообразието на сезона. Сезонно има маруля от немското отглеждане на открито, например от началото на май до ноември. Тъй като марулята се състои от 95 процента вода, хранителното й съдържание е по-лошо от другите зеленчуци. Например в салатата има малко по-малко провитамин А - предшественик на витамин А - и витамин С, отколкото доматите или морковите. Но марулята съдържа повече фолиева киселина от другите зеленчуци. Фолиевата киселина е изключително важна за обновяването на клетките и предотвратява малформации при бебета, например. Освен това се твърди, че вторичните растителни вещества от марулята могат да предотвратят високо кръвно налягане, диабет и дори някои видове рак.
Хранителното съдържание на салатата обаче варира в зависимост от сорта. Цикория, ендивия и радикио са особено богати на витамини и минерали.
Основно правило: колкото по-свежо, толкова по-богато на витамини! Салата, която идва прясно от полето, все още съдържа много вкусове и съставки. Ето защо е най-добре да купувате регионални биологични продукти. Познавате ли вече нашия фермерски пазар? Тук можете да получите пресни стоки от региона всеки петък.
Тиквичките определено принадлежат към здравословната кухня през лятото!
Тиквичките са много популярен зеленчук. Тъй като те имат малко собствен вкус, те могат да бъдат приготвени в почти всички варианти. Тиквичките също са богати на витамини. Тъй като този вид зеленчук има високо съдържание на вода и малко калории, той е идеален и за нискокалорична диета. Също така е лесно смилаемо и гастрономите дори ще оценят жълтите цветя на тетивата като специален деликатес.
Относно хранителното съдържание: Тиквичките са богати на въглехидрати, протеини, фибри, натрий, калий и калций. Също така съдържа витамин А и витамин Е.
Нашият съвет: Поставете тиквичките на скара - тук изглежда особено добре!
Но вкусен гювеч с тиквички, домати и кайма също има страхотен вкус.
Направи - сам - ако искате да обогатите собствената си зеленчукова градина с тиквички, обикновено не ви трябват повече от две растения. Това може да покрие нуждите на четиричленно семейство. Защото тиквичките дават много плодове. Всяко растение трябва да има около един и половина до два квадратни метра пространство.
Сега за перфектната лятна закуска: малини
Малините имат вкус сами по себе си, в кисело мляко или като топинг върху сладкиши или тартари. Те са пълни със здравословни съставки и в същото време почти нямат калории. Перфектната лятна закуска. Малините са с високо съдържание на захар, но поради високото съдържание на вода те са много нискокалорични. Съдържанието на витамини от група В е относително високо. Малините имат важни функции в метаболизма и укрепват нервите ни. Количеството на витамин С също е високо.
Сега към минералното съдържание: съдържа големи количества фосфор, калций, магнезий и желязо. Фосфорът и калцият са важни за здравите кости и зъби. Магнезият играе роля в работата на мускулите, наред с други неща. Плодовите киселини като лимонена киселина са отговорни за леко киселия вкус.
Насладете се на здравословна кухня през лятото в Bad Aibling
Едно е сигурно, витамините са и остават изключително важен хранителен фактор. Добре е да знаете, че можете да се насладите и на здравословна кухня по време на ваканцията си при нас в Bad Aibling. Планирайте спокойна почивка или здравословна седмица в красивия спа град и се запознайте с гастрономическото предложение, което нашето място може да предложи по-добре. Отпуснете се по време на дълги разходки и опознайте по-добре прекрасния пейзаж около вас.
данни за контакт
AIB-KUR общество
за спа и туризъм
Bad Aibling mbH & Co. KG
Вилхелм-Лайбъл-Плац 3
83043 Bad Aibling, Германия
важни връзки
Лош мобилен мобилен телефон
Инсталирайте нашето приложение Bad Aibling за iOS или Android сега и бъдете в течение в движение.
Социално лошо местоположение
Открийте и ни следвайте в нашите канали в социалната мрежа.