Здравословна закуска ли е изненадващата истина!
От ранна възраст ни учат, че закуската е здравословна и най-важното хранене за деня. Този мит е вездесъщ в обществото.
Закуската се възприема като здравословна, дори по-важна от другите ястия.
Днешните официални диетични насоки вече препоръчват да закусваме.
Твърди се, че закуската ни помага да отслабнем и че пропускането й може да увеличи риска от затлъстяване.
Новите висококачествени изследвания обаче започнаха да поставят под въпрос универсалния съвет, че всеки трябва да закусва.
Тази статия разглежда подробно закуската и дали пропускането й ще ви създаде проблеми с теглото.
Здравословна ли е тази любима закуска?
Закусниците обикновено имат по-здравословни навици.
Вярно е, много изследвания показват, че хората, които закусват, са по-здрави.
Например, те са по-малко склонни да имат наднормено тегло и затлъстяване и имат по-малък риск от няколко хронични заболявания.
Поради тази причина много експерти твърдят, че закуската трябва да е здравословна за вас.
Тези изследвания обаче са така наречените наблюдателни изследвания, които не могат да докажат причинно-следствената връзка.
Тези проучвания показват, че хората, които закусват, са по-склонни да бъдат по-здрави, но не могат да докажат, че самата закуска го е причинила.
Шансовете са закусващите да имат и други здравословни навици на живот, които могат да обяснят това.
Например хората, които закусват, също са склонни да имат по-здравословна диета с повече фибри и микроелементи.
От друга страна, хората, които пропускат закуската, са склонни да пушат повече, да пият повече алкохол и да спортуват по-малко.
Може би това са причините закусващите средно да са по-здрави. Може да няма нищо общо със самата закуска.
Всъщност по-висококачествените проучвания, наречени рандомизирани контролирани проучвания, показват, че дали пропускате закуската или не, всъщност няма значение.
Закуската не увеличава метаболизма ви
Някои хора твърдят, че закуската „подсилва метаболизма ви“, но това е мит.
Тези хора се отнасят до топлинния ефект на храната, който представлява увеличаване на изгорените калории, което се случва след хранене.
Въпреки това, общото количество храна, което се консумира през деня, е от решаващо значение за метаболизма. Няма значение по кое време и колко често се храните.
Проучванията показват, че няма разлика в изгарянето на калории между хората, които ядат или пропускат закуска.
Пропускането на закуска не води до напълняване
Както споменахме по-рано, хората, които пропускат закуска, са склонни да тежат повече от хората, които закусват.
Това може да изглежда парадоксално, защото как можете да наддадете на тегло, ако не ядете? Е, някои твърдят, че пропускането на закуската ще ви направи много гладни, така че ще преядете по-късно през деня. Това изглежда разумно, но доказателствата не го подкрепят.
Вярно е, че пропускането на закуска прави хората по-гладни и ядат повече на обяд, но това не е достатъчно, за да компенсира прекомерно пропуснатата закуска.
Всъщност някои изследвания дори показват, че пропускането на закуска може да намали общия калориен прием с до 400 калории на ден.
Това изглежда логично, защото ефективно премахвате цяло хранене от диетата си всеки ден.
Проучването върху дилемата на закуската
Интересното е, че дилемата за закуската наскоро беше тествана във висококачествено рандомизирано контролирано проучване.
Това беше 4-месечно проучване, сравняващо препоръки за ядене или пропускане на закуска при 309 мъже и жени с наднормено тегло.
След 4 месеца няма разлика в теглото между групите. Просто нямаше значение дали хората са яли или пропускали закуската.
Тези резултати се подкрепят от други проучвания за ефектите от навиците на закуска върху загубата на тегло. Пропускането на закуската нямаше забележим ефект.
Интермитентно гладуване - Здравословно ли е пропускането на закуска?
Пропускането на закуска може дори да има някои ползи за здравето.
Това е често срещана част от много методи на периодично гладуване.
Това включва метода 16/8, който се състои от 16-часов бърз и 8-часов прозорец за хранене.
Този прозорец за хранене обикновено се простира от обяд до вечеря, което означава, че пропускате закуската всеки ден.
Показва се, че периодичното гладуване е ефективно за намаляване на приема на калории, увеличаване на загубата на тегло и подобряване на метаболитното здраве.
Важно е обаче да се отбележи, че периодичното гладуване и/или пропускането на закуска може да не отговаря на всички. Ефектите варират в зависимост от човека.
Някои хора могат да имат благоприятен ефект, докато други могат да развият главоболие, колебания в кръвната захар, слабост и лоша концентрация.
Закуската не е задължителна
Доказателствата са ясни, няма нищо „специално“ в закуската.
Вероятно няма значение дали закусвате или не, стига да ядете здравословна храна през останалата част от деня.
Закуската не "стартира" метаболизма ви и прескачането му не води автоматично до преяждане и напълняване.
Това е мит, основан на наблюдателни проучвания, които сега са доказани като фалшиви в рандомизирани контролирани проучвания.
В края на деня закуската не е задължителна и всичко се свежда до личния вкус.
Ако сутрин се чувствате гладни и обичате да закусите, тогава яжте здравословна закуска. Закуската с високо съдържание на протеини е най-добра.
Ако обаче не сте гладни сутрин и не искате да ядете нищо, тогава не го правете. Толкова просто.