Здравословна рецепта за палачинки с боровинки

за 6 лица

30 мин на подготовката

20 мин Готвене

Съставки

• 40 г лек маргарин
• 3 яйца
• 40 г кафява захар
• 220 г пълнозърнесто брашно
• 15 cl полуобезмаслено мляко
• 150 г пресни или замразени боровинки
• 3 супени лъжици сладко от боровинки (или червени горски плодове)

Етап 1 - Разтопете маргарина на слаб огън в малка тенджера, след това свалете от котлона и оставете да се охлади. В купа разбийте яйцата с кафявата захар до бланширане. Включете разтопения маргарин, след това постепенно брашното. Смесете с млякото.

2-ра стъпка - Загрейте незалепващ тиган на доста силен огън. Изсипете 1 черпак тесто и гответе по 2 до 3 минути от всяка страна (когато краищата започнат да кафяви, обърнете палачинката).

Стъпка 3 - Пригответе 12 палачинки като тази (използвайте 2 тигана, за да спестите време). Поддържайте ги на топло, докато отивате, например подредени върху чиния, поставена във фурната при 60 ° C (th. 2).

---