Здравословна пица с карфиол отгоре - Sportaholic
Да, добре сте прочели. Можем да се насладим едновременно на вкусна и питателна пица.
Наскоро тествах пицата с карфиол отгоре, за да избегна калоричното натоварване и глутена в класическия плот. Приготвя се много лесно, а с останалите съставки можете да жонглирате, както желаете. Слагам няколко филийки сушен салам (натурален, без нитрити или други добавки), лека моцарела, чушки и домати.
Съставки за горната част на пицата (1 средна пица)
- Средният карфиол
- 3-4 супени лъжици вода
- 1 или
- 1-2 супени лъжици кокосово/бадемово брашно
- сол, риган, черен пипер, куркума
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Начупете карфиола на по-малки парчета и го сложете суров в блендер, докато достигне консистенцията на ориз. След това поставете в тенджера с 4-те супени лъжици вода и гответе, докато омекне. След като карфиолът е сварен, сложете го в дебело сито или кърпа, за да прецедите сиренето и изцедете абсолютно цялата вода.
Добавете върху карфиола жълтъка, разбития с вилица белтък, подправките, содата и 1 чаена лъжичка кокосово/бадемово брашно. Разбъркайте добре всички съставки. Ако "тестото" е твърде меко, добавете брашно, докато достигне консистенцията на тестото.
Добавете състава върху хартия за печене и натиснете леко с пръсти, оставяйки ръба по-висок и сложете във фурната на 200 градуса С. Печете около 15-20 минути или докато ръбът леко покафенее.
След това го извадете от фурната, оставете го да се охлади малко и добавете останалите съставки. Опитайте се да запазите съставките „леки“, ако все още се мъчите да направите този плот 😛 Повече от 10 минути вече не е необходимо да държите пица във фурната.
Готов! Можете да се насладите на пица без чувство за вина и без да се ограничавате до парче 🙂