Здравословна храна по време на бременност Просо НОВ КИЦ НА БЛОГА
Просото е едно от най-старите зърнени храни, използвани от хората. Той е богат на минерали, а също и без глутен.
Просото също е една от храните, които съдържат най-много желязо. Желязото е необходимо на организма, за да произвежда червени кръвни клетки. Това прави просото важна храна за предотвратяване на анемия при жени по време на бременност, но също така и при деца по време на фазите на растеж. Тъй като червените кръвни клетки, еритроцитите, трябва постоянно да се обновяват от организма. Ако тялото расте, нуждата се увеличава.
По време на бременността нуждите от желязо се удвояват
Бременните жени се грижат за растящото си бебе, така че нуждата им от желязо да се удвои по време на бременността. И докато бебето кърми, майката продължава да осигурява на бебето желязо, което му е необходимо, за да може да расте. Ако след шест месеца започнете да давате на бебето допълнителна храна в допълнение към кърменето, просото също може да бъде важна първа храна за бебето.
Недостигът на желязо може не само да повлияе отрицателно на растежа, но също така може да ви накара да се почувствате уморени, да причини задух, да намалите физическото и умственото представяне и да ви направи по-податливи на инфекции.
Желязото е важно за растежа и производителността
По време на бременността редовно се проверява "желязната стойност" на жените, за да може своевременно да се противодейства на дефицита на желязо. Кръвта на жената не се изследва за самото желязо, а за броя на червените кръвни клетки. Те от своя страна могат да бъдат открити от червения кръвен пигмент хемоглобин. Стойността на хемоглобина е стойността, която действително се измерва и се вписва в записа за майчинство под съкращението Hb. Небременните жени обикновено имат стойност на Hb от 12-16 g/dL. Стойността обикновено намалява по време на бременност.
За да се предотврати недостигът на желязо към края на бременността, има смисъл да се гарантира, че редовно консумирате храни, съдържащи желязо в началото на бременността. Желязото от просото може лесно да се използва от организма, а просото също така осигурява много други минерали и витамини като фосфор, магнезий, калий, силиций и витамин В6.
Ястия с просо
Просото се включва лесно в храната. Ако сутрин ядете мюсли или каша за закуска, можете просто да добавите няколко просови люспи там. Тези, които обичат да пекат, могат да пекат просо хляб за закуска или вечеря. Това се предлага и от повечето пекари.
При готвене например просото може да се използва като ориз. Дори консистенцията да е малко по-различна, всички ястия с ризото също работят с просо.
Просото може да се използва и за приготвяне на сладки неща, като палачинки. За целта първо сварете просото и го оставете да набъбне и се охлади, преди да го използвате за приготвяне на тесто за палачинки. Козето крема сирене и варените боровинки с кленов сироп например са вкусни.