Здравословна бърза храна съществува ли тя

Здравословната бърза храна звучи идеално: Тя е бърза и лесна и все още е здравословна. За съжаление последното рядко се случва - вместо това бързата храна обикновено е с високо съдържание на калории и с ниско съдържание на хранителни вещества. Но има и изключения.

"Бърза храна" - това означава преди всичко "бърза храна". Широко разнообразие от асоциации принадлежат към този доста неясен термин:

Бързата храна е тази храна бързо и лесно за приготвяне - освен всичко друго, защото се произвежда в големи компании, използвайки стандартизирани процеси.
Съответно, като клиент в снек бара, никога няма да се налага да чакате дълго картофите си или къри сърст - и това също не особеноплати много.
„Бързо“ е и бързо хранене, защото е предимно яде бързо става.

В това широко поле се вписва голямо разнообразие от ястия. пържени картофи, Бургер, Донър кебап и къри сърст са типични заведения за бързо хранене, но също така сандвичи или сладкиши от пекарната Готови ястия Можете да го наречете бърза храна от супермаркета.

Много ястия за бързо хранене са доста очевидни, че са нездравословни. Но как върви уж здравословна бърза храна като предварително опаковани салати? Ние разглеждаме по-отблизо различните случаи.

Ето защо типичната бърза храна не е здравословна

Малцина вярват, че класиката за бързо хранене е здравословна. Ястия като бургери и пържени картофи се характеризират с факта, че имат висока Енергийна плътност имам. Това означава: нагоре много калории идвам малко хранителни вещества. Вместо това типичните ястия за бързо хранене съдържат основно:

прости въглехидрати, които бързо попадат в кръвта и Жажда може да причини.
много мазнини, включително много Наситените мазнини и различни Транс мазнини, за които освен всичко друго се казва, че повишават риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
много сол изахар - И двете се считат за нездравословни в твърде големи количества.
Добавки, благодарение на което продуктът има по-дълъг срок на годност, има по-добър вкус и е по-лесен за производство.

Освен това в преработените храни често се откриват остатъци от замърсители. Например Öko-Test има няколко Пилешки хапки тествани и в много продукти мулти-устойчиви микроби и минерално масло-Открити остатъци.

Тъй като бързата храна е много разнообразна, е трудно да се каже колко точно е здравословна или нездравословна. Едва ли някой консумира бърза храна в такива количества като Morgan Spurlock във шокиращия филм "Превъзхождайте ме„И по този начин претърпява очевидна вреда за здравето. Както обяснява един преглед, проучванията все пак стигат до извода, че гореспоменатият неблагоприятен хранителен състав увеличава риска от множество цивилизационни заболявания.

Между другото, това се дължи и на Вещества, които бързата храна не съдържа достатъчно: Витамини, Минерали, Микроелементи и други важни Микроелементи. От една страна, основните съставки вече съдържат малки количества, от друга страна, много от тези хранителни вещества се губят в процеса на обработка.

Според проучване може да бъде твърде много бързо хранене Хранителни недостатъци причиняват вреда на тялото и психиката. Друго проучване предполага, че честата консумация на бърза храна увеличава риска от депресия, тъй като бързата храна обикновено е с високо съдържание на вещества, стимулиращи възпалението.

Все по-често срещаме термина „оксидативен стрес“ в списания и реклама. Как си обяснявате какво означава да ...

Уж здравословна бърза храна: наистина ли е здравословна?

Разбираемо е, че пържени картофи, бургери и други класически заведения за бързо хранене са нездравословни в големи количества. Но какво ще кажете например Торба салати от супермаркета навън? Те съдържат основно зеленчуци и следователно трябва да бъдат здравословни?

Всъщност Öko-Test също има много Сашета саше Намерени микроби, плесени и замърсители. Освен това много хранителни вещества се губят, тъй като продуктът се съхранява дълго време. Освен това зеленчуците често се смесват със силно подсладен и осолен дресинг. Между другото, Öko-Test свидетелства и за твърде много сол веган готови ястия.

Бързата храна е по дефиниция преработените храни - и това обикновено съдържа по-малко хранителни вещества и по-нездравословни съставки от едно и също ястие, ако го приготвите сами. Освен това съставките са рядкост устойчиво произведени и че готовите ястия много боклук кауза.

Често ли оставяте захарта в кафето си, ядете ли по-малко шоколад? Добре нещо за вашето здраве. Но: Често е ...

Бърза храна: как да направим по-здравословния избор

Както казах, не всички заведения за бързо хранене са еднакво нездравословни. Ето няколко общи съвета как да направите това здравословна бърза храна може да избере:

Готови органични ястия съдържат съставки с органично качество - и следователно по-малко остатъци от химически пестициди.
Сандвичът от пекаря е по-заситен, ако е направен от пълнозърнесто брашно.
Внимавайте за азиатски закуски, които нямат подобрител на вкуса Глутамат работа.

Освен това сега има много магазини, които предлагат висококачествени варианти на класически заведения за бързо хранене, като бургери или пържени картофи. Това обаче вече не е непременно бързо хранене - много ресторанти за бургери го имат Бавна храна-Открихте движение за себе си.

Бакшиш: Много ястия за бързо хранене съдържат евтино месо от фабрично земеделие. Заради животните изберете вегетариански бургер или кебап с фалафел или пържени зеленчуци и много салата вместо бургер с месна баничка.

Бавната храна - обратното на бързата храна - означава съзнателното удоволствие от храната. Движението иска ...

Наистина здравословната бърза храна е домашна

По принцип най-здравословният начин за приготвяне на бързо хранене е, ако го направите сами. Значи можеш пресни, сезонни и регионални съставки пазарувайте и решете сами колко сол, захар и мазнини искате да използвате. Като се има предвид това, избягвате добавките и опаковките. Можете също така да приготвите храната си, ако я приготвяте сами, наслаждавайте се по-съзнателно. Това също е аспект, който обикновено се пренебрегва в типичните заведения за бързо хранене.

Има многобройни ястия, които вие подгответе се бързо и се насладете след един работен ден или в офиса за един здравословна обедна почивка може да вземете със себе си. Например:

цветна Салата в чаша
пълнещ Салата с кус-кус, Салата от паста или Салата от леща
окупирани Пълнозърнести хлябове с поправка домашно веган разпространение и Сурова храна
бързи супи
каша със сезонни плодове
Една тестена тенджера

В допълнение към тези здравословни рецепти за бързо хранене, можете да опитате и класика на уличната храна. Типична улична храна Ако го приготвите сами, не е задължително да се прави бързо. Но е по-вкусно и здравословно. Например опитайте:

домашно пържени картофи или Картофени клинове във фурната с домашно Сметана
Бургер с домашно приготвен зеленчукови банички
Фалафел с вкусна веганско потапяне
Кумпир