Здравословен скъпоценен камък; se - време за аспержи - аптека на пазарния площад в Ридлинген, фармацевт Райнер Хен
Аспержите са пролетните зеленчуци par excellence. Вкусен, нискокалоричен и здравословен - това са характеристиките на аспержите. Следователно това е и идеалният спътник на диетата за пролетното лечение.
Дали бели или зелени аспержи, това зависи изцяло от вашия личен вкус, независимо дали като супа или друго ястие - аспержите могат да се насладят по толкова много начини. Кулинарно универсално, същото е със своите положителни ефекти върху здравето.
Аспержите са идеалният зеленчук за пролетната диета, тъй като съдържа много малко въглехидрати, състои се от над 90% вода и дори няма 20 калории на 100 g. Мазните сосове, които обикновено се консумират с тях, трябва да бъдат ограничени, но има много начини за приготвяне на аспержите с ниско съдържание на мазнини. Няма ограничения за въображението ви.
Аспержите имат и леко дехидратиращ ефект поради високото си съдържание на аспарагин. Този ефект се използва и при пролетни лечения. Бъбреците се промиват, тялото може да се пречисти и се предотвратяват инфекции на пикочните пътища.
Пролетните зеленчуци също са с високо съдържание на фолиева киселина и други витамини. Тази комбинация също има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Комбинацията от витамини затруднява утаяването на отлаганията във вените. Освен това фолиевата киселина е много важен витамин по време на бременност. Така перфектният зеленчук за бъдещите майки.
Но това, което прави аспержите толкова специални, е високото съдържание на фибри. Фибрите са особено важни за доброто храносмилане. Здравите чревни бактерии са доволни от фибрите и запекът също е предотвратен.
Но нито един положителен ефект не остава без изключения. Има и ограничения за аспержите. Например, той е подходящ само в ограничена степен за хора с подагра. Аспержите съдържат относително голямо количество пурини. Пурините се превръщат в пикочна киселина в организма и могат да предизвикат подагра. Ето защо, ако имате високи нива на пикочна киселина, ако се съмнявате и преди да ядете аспержи, попитайте Вашия лекар.
Пролетта е тук, а с нея и аспержите. Здравословен зеленчук, който е адски вкусен.