Здравословен ли е Физалис със съставки, витамини; ефект

Декоративните плодове на нос цариградско грозде или физалис често се използват за украса на десерти, торти или коктейли. Но плодовете с горски плодове могат да направят много повече, защото са много здравословни, много богати на витамини и най-вече вкусни. Първоначално от Перу, плодовете се отглеждат предимно в Южна Африка. Поради произхода си, той е известен още като Андския плод. Колко здрави са всъщност плодовете и какво могат да направят, е обяснено накратко в следващата статия.

произход

Името Андско зрънце, както се нарича още физалисът, вече разкрива своя произход. Защото първоначално идва от планинските части на Чили и Перу. Името Cape цариградско грозде също има значение на произхода. Португалските моряци откриха плода през 19 век и го донесоха в Южна Африка, където растенията се разпространиха на нос Добра надежда. Днес обаче растенията могат да бъдат намерени и по местните ширини, като Южна Африка продължава да бъде основната площ за отглеждане на плодовете, които се предлагат тук в търговската мрежа.

Плодовете с покритие

Името Физалис е дадено на вкусния плод, защото е увит в венчелистчетата си като наметало по време и след узряването. Венчелистчетата растат заедно. Когато плодът узрее, листата приличат на суха, оранжева хартия, което му придава декоративен вид. Истинският плод обаче е в тази обвивка като малко червено зрънце. Това има диаметър само от един до два сантиметра. В противен случай Физалис има следните характеристики:

Навън много сладък
мека, много лепкава обвивка
Вътре има около 100-180 малки, светли семена
те също са годни за консумация
имат ароматен цитрусов вкус
тази комбинация го прави горчиво сладко като цяло

Бакшиш: Физалисът има интензивен, кисело-сладък вкус, който някои ценители сравняват с вкуса на киви, цариградско грозде, ананас или маракуя.

Изсушаване на физалис

В магазините се предлагат не само пресните плодове от Южна Африка, които са особено в сезона от декември до юли. Носът цариградско грозде също се предлага все по-често от местните райони за отглеждане. Тук те са узрели през месеците между август и октомври. Това означава, че зрели, пресни плодове могат да се използват почти през цялата година

при изсушаване външната обвивка става почти прозрачна
семената проблясват през влакнестата обвивка
съдържанието на вода е значително намалено
така е направен траен
Хранителната плътност се запазва чрез нежния процес на сушене
вкусът също може да бъде запазен по този начин
Температурата на сушене трябва да бъде 45 ° по Целзий
Поставете плодовете във фурна и задайте точно температурата

Бакшиш: След изсушаване плодовете трябва да се оставят да се охладят добре и след това да се съхраняват на сухо и не твърде топло място. Те имат дълъг срок на годност и могат да се използват отново и отново в кухнята.

съставки

Нискокалоричният и нискомаслен Физалис разгръща съставките си, особено когато е пресен. Тук обаче не постига пикови стойности, но осигурява добра основа за здравословна диета. Съдържа следните ценни витамини в 100 грама пресни плодове:

0,06 mg витамин B1
28 mg витамин С.
0,04 mg витамин B2
0,05 mg витамин В6
0,5 mg витамин Е
8 µg фолиева киселина
150 µg ретинол
900 µg каротин
0,1 µg биотин
2583 µg ниацин
0,2 mg пантотенова киселина

Но не само витамините правят Физалис толкова привлекателен и здравословен, многото минерали, които се съдържат тук, също имат положителен ефект върху цялото тяло, когато се наслаждавате на вкусните плодове. Следните минерали се съдържат в 100 грама физалис:

5 mg натрий
170 mg калий
10 mg калций
8 mg магнезий
40 mg фосфат
1,3 mg желязо
0,1 mg цинк

Освен това има 13 g въглехидрати, 2 g фибри и също протеин с 2 g на 100 грама плодове. Със своите 53 килокалории, Физалисът също е много нискокалоричен.

Бакшиш: Преди всичко физалисът съдържа много витамин С, от който тялото се нуждае за много метаболитни процеси. Освен това

Витамини и ефекти

Физалисът съдържа много витамини, които имат различен ефект и функционират върху човешкото тяло и следователно са толкова здравословни за хората, когато работят заедно.

Витамин А

Ако се консумират само около 30 грама от вкусните плодове дневно, това вече покрива около 45% от дневната нужда от витамин А. Витамин А се състои от каротин и ретинол. Това е отговорно за много функции в тялото. Това включва преди всичко укрепване на имунната система и по този начин защита срещу заболявания и инфекции. Освен това се казва, че витамин А има следните ефекти върху човешкото тяло:

Подкрепа за зрението в полумрак
за здрави лигавици
добър за лечение на различни кожни заболявания, напр. акне
срещу вируси в дихателните пътища
срещу морбили

Витамин В1

Този витамин се нарича още антистресов витамин. Преди всичко осигурява добра и здрава нервна система, а също така мускулната тъкан и имунната система се укрепват и тялото може по-добре да противодейства на външни фактори, предизвикващи стрес. Тези, които не консумират достатъчно витамин В1, често страдат от раздразнителност, умора, дискомфорт в корема и дори депресия.

Витамин В2

Този витамин се нарича още рибофлавин и е необходим предимно за здрава и стабилна коса, нокти и кожа. Също така е необходимо за разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати. Всеки, който страда от дефицит на витамин В2, лесно може да различи чувствителността към светлина, очните заболявания, храносмилателните проблеми и умората. Витамин В 2 помага срещу:

Катаракта, която причинява облачно зрение
Мигрена, честотата може да бъде намалена до 50%

Витамин В6

Всеки, който страда от дефицит на витамин В6, често е засегнат от раздразнителност, депресия и объркване, а може да се развие и анемия на витамин В6. Поглъщан редовно, помага на тялото да поддържа следните функции:

образува антитела, които са необходими за борба с болестите
осигурява нормално функциониране на нервите
образува хемоглобин
разделя протеини
така кръвната захар се привежда в равновесие

витамин Ц

Витамин С е най-известният витамин, който предимно укрепва имунната система и по този начин предлага по-добра защита срещу вируси и бактерии. Но витаминът може да направи много повече:

Раните зарастват по-добре
Нивата на холестерола са понижени
Животът на клетката се удължава
Защита срещу сърдечно-съдови заболявания
Защита срещу удари
Защита срещу рак
Производство на колаген за стегната кожа

Бакшиш: Според едно проучване хората, които ядат много витамин С, имат по-добър тен. Бръчките са по-малко забележими и свързани с възрастта, също може да се избегне суха кожа.

Други съставки и ефекти

Както може да се види от многото съставки и витамини, Physalis е отличен източник на витамин С, ниацин, фосфор и бета-каротин. Но преди всичко високото съдържание на протеин, което е по-високо от годжи плодовете, за които е известно, че са много богати на протеини, подпомага предимно изграждането на мускули, стимулира растежа на клетките и може да го направи

се счита за естествен желиращ агент
регулира храносмилането
понижава нивата на кръвната захар
също така понижава нивото на холестерола
особено лошият холестерол се намалява от пектина
имунната система и защитните сили на организма са укрепени
това може да попречи на разпространението на раковите клетки

Мелатонинът също се съдържа в здравословното зрънце. Това има ефект на намаляване на стреса върху човешкото тяло, биоритмът се връща в хармония и нарушенията на съня също могат да бъдат премахнати по този начин.

Срещу болести

Ацтеките вече са знаели лечебните и полезни ефекти на физалиса и са ги използвали срещу много заболявания. Днес е известно, че плодът има слабително действие, особено поради многото си малки семена вътре, когато се яде в големи количества и поради това често се използва срещу храносмилателни разстройства. Ето защо, ако редовно включвате вкусните плодове в диетата си, можете да постигнете добра чревна флора. Но има и други заболявания, които Cape цариградско грозде може да се използва за подкрепа. Преди всичко това включва:

диабет
слабителният ефект елиминира токсините
хепатит
малария
Може дори да се използва за подпомагане на различни видове рак
Метаболитни заболявания
астма
ревматизъм
Подкрепа на имунната система на организма

Бакшиш: Physalis може да бъде включен в менюто всеки ден. Те могат да се консумират пресни или преработени в плодова салата или плодово смути. Когато се сушат, те са особено популярни в мюсли или в домашни мюсли барове.

Външна употреба

Физалис може да се използва и външно, особено при кожни раздразнения, рани и възпаления на кожата, има благоприятен и лечебен ефект. На пазара вече има тинктури с активните съставки на плодовете.

Заключение
Тези, които редовно включват физалис в диетата си, могат да разчитат на повече енергия. Тъй като плодовете поддържат клетъчния метаболизъм и по този начин осигуряват добро чувство за благополучие. Повишено е енергийното ниво на тялото и се увеличава умственото представяне. Към това се добавя и стабилизирането на кръвната захар и защитата срещу увреждане на клетките. Това увреждане на клетките се причинява предимно от външни фактори като околната среда, промишлени отпадъци, дим и отработени газове, както и храна и може да доведе до здравословни проблеми. Това увреждане на клетките може да бъде противодействано чрез редовен прием на здравия физалис с неговите антиоксиданти. Освен това фибрите помагат да се поддържа нивото на холестерола и кръвната захар на постоянно ниво и в същото време да сигнализират на стомаха за по-дълго чувство на ситост. Вкусният физалис не само е много здравословен и поддържа тялото в неговите собствени функции, но също така може да ви помогне да отслабнете. Следователно ако плодовете са включени в ежедневното меню, независимо дали са сушени или използвани пресни, благосъстоянието се увеличава и много болести се противодействат от самото начало.