Здравословен хранителен накрайник за печене със силиконова плесен - FOCUS Online

Силиконовите форми са модерни в печенето. Едно от предимствата е, че не е нужно да се мажат специално. Малките въздушни мехурчета в тестото, които се образуват по време на пълненето, могат да създадат неприятности. Но с един трик можете лесно да ги накарате да изчезнат.

Мини тортите изглеждат особено красиво на снимките в книгите за печене: малки тарталети, направени от цветни силиконови форми. Но у дома често изглежда различно след изпичане. В повърхността на готовите мини торти има малки дупки. Те се причиняват от въздушни мехурчета, когато тестото се излива във формата.

За да предотвратите това, е важно да се отпуснете. Пекарите трябва да повдигнат тигана и да го пуснат върху плоската работна повърхност от височина около два инча. „Можете да повторите това няколко пъти. Понякога можете да видите как тестото се компресира и мехурчетата се разхождат “, казва Ахил. Важно: Това не работи със Soufflé - ще рухне.

---