Здравословен хляб и полезен пост

Държа на думата си с римите в заглавието, това показва, нали? 🙂

На първо място, нека не забравяме едно по-старо обещание: керамичните ножове са пристигнали. КАК! Три пъти WHAU, от всеки от нас! Да, Павел имаше същия израз, WHAU, когато ни видя да изучаваме ножове. Той е в стадия, в който имитира жестове и възпроизвежда думи, които харесва, след което внимателно следва реакциите, които предизвиква у нас. Понякога имам чувството, че сме деца, а той е възрастен, според стратегиите, които приема 🙂. WHAU, защото те са pro-fe-si-o-na-le. Сега разбирам защо един страхотен готвач е писал за черните керамични ножове, че те са „мечтата на всеки“. WHAU, защото вече се изрязах. Без чувство! Ако сте бързина като мен в кухнята, обърнете голямо внимание на почистването на зеленчуци и плодове с тези ножове. Мисля, че най-мъдрото е да се използва „белачка“, инструмент, специално създаден за почистване на кожата, особено след като видях, че има нещо подобно в керамиката. В противен случай, честно казано, рискувате да се нараните сериозно. Казвах, че дори не го усещах, когато се порежа, тези японски мечове работят толкова „добре“, но болката и паренето, които следват, всъщност не са цвете в ухото ми. Като цяло, ако мислите да направите инвестиция, продължете без колебание, но с голямо внимание на пръстите си, когато ги използвате. Няма повече защита на работата:).

Приготвих нещо просто, последователно и може да се сервира на деца, които вече имат зъби и могат да дъвчат.

Панина хляб.

Не бягайте! Ако не обичате целината, можете да я замените с нещо друго: карфиол, броколи, зеле, патладжан, тиква, гъби. И Хлябът ми е питателен и здравословен: непържено, без мазнини и без животински протеини. Напомням ви, че когато не посочвам количества, това означава, че можете да сложите според личния си вкус. Смело.

съставки: целина (използвах 3 средни парчета), 1 чаша варена смес от киноа и просо (може и с 1 чаша варен ориз, препоръчвам цяла, ако нямате киноа и просо), малко домашно растително мляко и неподсладено може би вода или сок от зеленчукова супа), мащерка, копър, червен пипер, чесън, сол, 1 чаша пълнозърнести галета (за предпочитане домашна, рецептата е в моята книга Simple. Подхранващи стихове, красиво илюстрирани, версифицирани и други полезни съвети). Накрая, след като са готови и извадени от фурната: студено пресован зехтин.

Начин на приготвяне:

измийте добре целината с четка или я обелете. пара или се вари 20 минути в 1/2 л вода + 1/2 чаена лъжичка сол веднъж

нарежете целина на филийки, дебели 1 см

поставете галетата в чиния (безглутеновата версия е галетата, направена от просо или негенетично модифицирана царевица)
поставете соса за пане в друга чиния и го пригответе в блендера с чашата така: смесете за няколко минути ориз/киноа + просо + 1/2 чаша неподсладено растително мляко/супа/вода (всъщност толкова течност, колкото да се направи от зърнени култури) кремообразна паста, не твърде течна) + дрожди на люспи + мащерка на прах + копър + червен пипер + 1/2 чаена лъжичка сол еднократно + 1 скилидка чесън.
прекарайте всяка филия целина през соса, даден в блендера, след това през галетата
поставете в тава, застлана с галета или хартия за печене и оставете във фурната за 15-20 минути (имам електричество, слагам ги на 170 градуса)

Преди да бъде сервиран, има следните опции:

Уплътнения: децата предпочитат картофено пюре (Правя го с растително мляко, дрожди на люспи и олио от маслини или гроздови семки - Вкусно !) и ... винаги (знам, че съм го казвал и преди, но предпочитам да се уверя, че не забравям тази съществена подробност) с нещо " жив ”до него:), което означава щедра порция салата, колкото е възможно по-зелена или цветна и която трябва да завършите първо. Използвах го вчера ендивия, нарежете ги на кръгчета и ги смесете с малко олио и пресен лимонов сок. Въпреки че имат леко горчив вкус, ние ги обичаме заради тяхната хранителна и лечебна стойност. „Активира жлъчната функция, пречиства стомаха, бъбреците и матката. Действа като изхвърляч на чревни червеи. Препоръчва се срещу чернодробна конгестия. Пречиства кръвта, бори се с кожните обриви, подобрява бавното и трудно храносмилане. " (Д-р Адриан Вандер, Алфонс Балбах, Даниел Боарим - Зеленчуци в натуропатията, стр. 94).

Идвам с тези рецепти, за да отговоря на вашите желания за рецепти на гладно. Великденският пост започна в понеделник. „Ако християнинът събере в живота си много формални добродетели, но не ходи в душата, добродетелите са като купа с мляко, в която някой е налял капка дизел“, казва отец Станилоае. Тъй като постът, това духовно средство за спасение, има тенденция да се превърне в цел, състояние на формализъм, сведен най-вече до усилията на кулинарните ограничения, получих в проповедта, предшестваща началото на Великия пост, подтик да понасям добри дела и за да се избегне „падането на дизела“, отказване по метода на малки стъпки, поне по един грях, във всяка от позициите през годината. Позволих си да споделя с вас тези духовни съвети, заедно с мисълта "Пост за добро!".