Здравословен горещ шоколад със суперхрани
Горещият шоколад е прекрасна зимна напитка. Просто помислете за това, когато се приберете, навън е неудобно и очаквате с нетърпение нещо топло, наистина вкусно за пиене. Горещият шоколад е точно правилният избор, защото има страхотен вкус. Но повярвайте ми, може и по-добре. Направете си здравословен горещ шоколад със суперхрани, които са не само изключително вкусни, но и богати на хранителни вещества.
Между другото, горещият шоколад е най-старата форма, в която се консумира шоколад. Маите и ацтеките създадоха горещи шоколадови напитки от смлени какаови зърна, вода и подправки. Разбира се, тези напитки също ще са били доста силни и неподсладени. Но те бяха много ценени и дори бяха смятани за свещени.
Ако мислите за днешното какао на прах, което можем да си купим в супермаркетите, те имат много малко общо с тази оригинална и здравословна форма. Защото те са предимно сладки, предимно много сладки. За щастие горещият шоколад също е много лесен за приготвяне сам и можем да се справим без подсладения прах. Смесете малко мляко, какао на прах и нещо за подслаждане, загрейте всичко и ще получите напитка, която е не само светлинни години по-здравословна, но и много по-ароматна от готовия прах.
Сега за 5-те съвета за приготвяне на най-здравословния горещ шоколад някога:
Съвет 1: магията на млякото
Много хора са свикнали да използват краве мляко за приготвяне на горещ шоколад. Но честно казано, много билкови продукти сега са много по-вкусни за мен. Това е така, защото тези „алтернативни“ видове мляко предлагат различни вкусови нюанси и много от тях се хармонизират чудесно с шоколада. Сред любимите са лешник, бадемово мляко, овесено мляко и кашу.
Съвет 2: какаото на прах
Използването на неподсладено какао на прах е добро начало, но само с помощта на сурово какао на прах ще получите огромен хранителен тласък с вашия горещ шоколад. Суровото какао на прах е по-скъпо, но ще ви трябва по-малко.
Съвет 3: Използвайте подсладители разумно
Чувствайте се свободни да използвате подсладители във вашия горещ шоколад, те подобряват изключително вкуса. Дори ако трапезната захар е най-често използваният подсладител, защо не опитате нещо ново. Ще забележите, че подсладителят оказва несъществено влияние върху вкусовия профил на вашия горещ шоколад. Опитайте да използвате мед, кленов сироп или захар от кокосов цвят. Последното например ви придава леко подобен на карамел вкус. И ако имате предвид калориите, използвайте стевия или еритритол, за да можете да намалите калориите на вашия горещ шоколад.
Съвет 4: Подправете го със суперхрани
Подправете горещия си шоколад със суперхрани. Не само го прави по-здравословен, но и ви дава съвсем нови, вълнуващи вкусове. Супер съставки като лечебни гъби могат да имат лечебен ефект чрез техните адаптогени (можете да намерите повече за адаптогените в статията ми „Какво всъщност представляват адаптогените“). Поставете чаена лъжичка рейши в горещия си шоколад. Лечебната гъба на прах хармонизира чудесно с шоколада. И резултатът е здравословен горещ шоколад със суперхрани .
Съвет 5: Използвайте миксер или разпенвател за мляко
Можете, разбира се, лесно да приготвите горещия си шоколад на котлона, като сложите всички съставки в тенджера и ги разбъркате с бъркалка. Честно казано, няма да можете да се насладите на всички предимства на вашия горещ шоколад по този начин. Само когато смесите съставките с висока скорост, ще получите истинска емулсия, която ще ласкае небцето ви. Освен това миксерът създава естествена пяна за несравнима напитка.