Здравословен брънч ✨ WikiPress
Ако сте фен на брънч през уикенда, вече знаете, че това може да е просто хранене, с което да се храните. В края на краищата това обикновено е спокойна, продължителна афера, при която е изкушаващо да пиете коктейл и вкусна закуска - особено ако вечеряте навън - както и други екстри, които обикновено няма да имате през седмицата. Но ако сте в съзнание за здравето, не е нужно да решавате дали да се насладите на вкусна закуска или да я пропуснете изобщо! Използвайте тези експертни съвети, за да помогнете да се ориентирате здравословно в менюто за обяд.
Sip Selective
„Течните калории се сумират бързо“, казва Франсис Ларман-Рот, RD. Трябва да поръчате само една алкохолна напитка за продължителността на храненето и не забравяйте да пиете много вода. „Придържам се към изправеното шампанско“ Опитвам се да поддържам калориите под контрол, чаша от 4 унции има само 84 калории. И пропуснете мимозите: те обикновено се правят с евтино пенливо вино и добавена захар под формата на сок “, казва тя. Bellinis, маргарити и други напитки, направени с предварително приготвени смеси, са лесен начин да добавите много захар към храната си. „Но ако имате късна закуска у дома и искате да си направите плодово пюре без добавена захар или домашно приготвените кървави мари с доматен сок и подправки могат да бъдат по-здравословните съставки - не забравяйте да ги намалите до една“, казва Ларгаман-Рот.
Отдръпнете се от любимия
Две готови закуски, палачинки и вафли, очевидно ще са от тежката страна - и това е добре. „Ако искате палачинки или вафли, отидете да си ги вземете“, предлага Ларлеман-Рот, който отбелязва, че на практика няма разлика между двете - стига вафлите да не са белгийски. „Ако палачинките са пълнозърнести или елда, те са по-питателни от вафлите. Но ако не, те са почти еквивалентни по отношение на калориите “, казва Ларгаман-Рот. Когато става въпрос за топингите, пропуснете маслото. И вместо да добавяте захарни „плодови сиропи“ или бита сметана, поискайте прясна плодова страна и изсипете отгоре за сладост. Но внимавайте за тези размери на порциите: малка палачинка или две вафли са добри, но ако те са с размерите на цялата ви чиния, повече от една палачинка или вафла са твърде много.
Направете свой собствен омлет
И двамата диетолози, с които говорихме, дадоха на яйцата оценка А за хранене. „Омлетът е чудесен начин да влезете в много хранителни групи, включително зеленчуци и млечни продукти“, казва Джесика Фишман Левинсън, RDN. Тя препоръчва да поискате високо протеинова комбинация от белтъци и яйчни жълтъци, които съдържат витамин D, холин и витамини от група В. „Често омлетите се приготвят с 3 цели яйца, така че поискайте 1 цяло яйце и 2 белтъка“, казва тя. Това ще ви позволи да намалите калориите, като същевременно получавате ползите за здравето от богатия на хранителни вещества яйчен жълтък. Умните съставки включват спанак, гъби, чушки, домати, лук и дори тире сирене. Избягвайте печени зеленчуци като чушки, които са мариновани в олио, както и угоен бекон или колбаси (вместо това изберете пуешка шунка или шунка).
Избягвайте нездравословни статисти
Говорейки за яйца, имайте предвид, че по-сложните ястия с яйца, като яйца Benedict или Huevos Rancheros, са склонни да съдържат много калории и мазнини. „Ако не приготвите нито едно от тези основни ястия у дома, те ще тежат повече от 500 калории в повечето ресторанти“, казва Левинсън. И все пак, добавя тя, huevos rancheros е по-добрият ви залог, тъй като е малко по-балансиран в хранително отношение от яйцата Benedict, които обикновено се накисват в тежък сос от холандски сос. Когато поръчвате хуевос ранчерос, поискайте черен боб, вместо да го отказвате, и вземете странична салата вместо типичната страна на ориза, за да поддържате калориите под контрол, казва Левинсън.
Порциониране на гарнитури
Картофените страни като пържени картофи и хеш кафяви обикновено се сервират със страна препечен хляб, но Левинсън препоръчва да изберете или пълнозърнест препечен хляб, или картофи - не и двете. „В противен случай ще имате твърде много въглехидрати в чинията си“, казва тя. Вместо картофи, Левинсън предлага да поискате нарязани домати или странична салата, за да добавите нискокалорична и висока хранителна стойност към вашата храна. Много брънч петна предлагат сезонни зеленчуци, които се приготвят по различни начини. Затова потърсете нещо, което харесвате, приготвено на пара, скара или пържене (без масло или масло).
захар
Овесените ядки и мюслито може да изглеждат като предпазливи съвети в менюто за брънч, но бъдете внимателни: „Домашната мюсли звучи здравословно, но може да бъде заредена с масло, масло и захар, така че попитайте сървъра си как да го приготвите, преди да поръчате“ казва Large-Man-Roth. „Същото важи и за овесена каша„ brûléed “, овесена каша с няколко супени лъжици кафява захар, която след това се разтопява под бройлера. По-добре да поръчате обикновена овесена каша и да добавите своя захар - по-малко от чаена лъжичка - заедно с пресни плодове. "
Здравословни бургери
Облегнете се на „обяда“ на обяда? Ако бургерът звучи примамливо, има начини да го направите по-здравословен. Първа стъпка: добавете малко зеленчуци. "Изберете нарязано или намачкано авокадо вместо сирене и добавете маруля, домат и лук, за да" вегифицирате "бургера, казва Левинсън. „Пропуснете добавения бекон и заменете пържените картофи със странична салата.“ Можете също така да поръчате на вашия бургер без коктейли да намали въглехидратите или да опитате вегетариански бургер или бургер със сьомга, ако има такива, вашите наситени и общи мазнини Долна храна (без да се забравят калориите).