Здрави ли са орехите Най-важните въпроси и отговори GOURMET MINISTER
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 5 август 2020 г.
Много хора вярват, че орехът е нездравословен. Това се дължи на големия дял на мазнините в малката ядка. Но орехите не са толкова нездравословни, както мнозина твърдят, че са.
В тази статия ще намерите много полезна информация за ореха и защо той всъщност е толкова здравословен. Има и още няколко съвета и факти за орехите.
най-важното накратко
- Орехите растат почти навсякъде в северното полукълбо и дават първите плодове след около 15 години. В зависимост от възрастта на дървото, годишно могат да се събират между 7 кг и 30 кг орехи.
- Орехът е не само популярна закуска, но има и много различни приложения в кухнята.
- Научно е доказано, че редовните малки количества орехи могат да укрепят тялото и да намалят риска от инфаркти, например.
Нашата препоръка за продукта
Лешникотрошачката iKALULA е изработена от неръждаема стомана и има две вдлъбнатини, така че можете да напукате както малки, така и орехи.
С дължина 17 см и ширина 4,5 см, този орехотрошачка е лесен за използване за всеки.
Клиентите особено хвалят лесното боравене и добрата изработка на материала. В допълнение към лешникотрошачката, продуктът включва и подходяща вилка от неръждаема стомана, така че можете да извадите ядки перфектно от черупките.
Определение: какво са орехите?
От ботаническа гледна точка орехите принадлежат към семейство орехови и се срещат или като широколистни дървета, или като големи храсти.
Орехите се състоят от твърда кафява обвивка, която не се отваря сама и се прилепва към самия плод. Плодът на ореха се намира вътре и може да се разпознае по набръчканата му форма. (Източник на изображението: 123rf.com/Joerg Beuge)
Плодовете често се наричат костилкови плодове и за разлика от бобовите растения не се отварят сами.
След това ореховият плод се намира вътре в черупката. Той е набръчкан и поради това е лесен за разграничаване от другите видове ядки.
Откъде идва орехът?
Прави се разлика между ореха и истинския орех. Орехите се срещат почти навсякъде в северното полукълбо.
В Америка площта им на растеж се простира дори от Канада до Северна Аржентина. Много от продаваните в Германия орехи обаче идват от Калифорния.
Истинският орех е подвид на ореха и единственият вид, срещан в Европа.
Това е широколистно широколистно дърво, което расте 15-25 м високо и дава първите плодове след около 15 години.
Как се използват орехите?
Орехите са много популярни в Германия, особено по време на коледния сезон, но също и като лека закуска между тях.
Но орехите не се използват само като закуска, защото се използват и в много различни ястия в кухнята.
Орехите са част от много рецепти и могат да бъдат намерени в сладкиши, хляб, салати и десерти.
Предистория: какво трябва да знаете за орехите
Здрави ли са орехите?
Те се състоят предимно от здравословни мазнини като Омега 3, а проучванията показват, че малко количество на ден няма значение.
Вместо това, това количество орехи може да донесе много добро. Ще разберете какво е всичко това и какви други ефекти могат да имат орехите в следващите раздели.
Какво прави орехите здравословни?
Вашето тяло не може да ги произведе само и затова трябва да се доставя отвън.
Публикация, споделена от Die Techniker (@die_techniker) на 9 април 2019 г. в 7:27 ч. PDT
Но останалите съставки също имат много положителни ефекти. Те подобряват мозъчната дейност, укрепват сърцето ви и дори са здравословни за косата ви.
Какви съставки има в орехите?
Но проучванията са установили, че тялото отделя голяма част от тази мазнина неусвоена.
Но, разбира се, орехът не е направен от мазнини. Много други здравословни съставки могат да бъдат намерени в ореха и могат да поддържат тялото ви.
| Омега 3 мастни киселини | Здравословните мазнини като Омега 3 предпазват тялото ви от свободните радикали. |
| Витамини | Орехите съдържат витамини А, В1, В2, В3, С и Е. |
| цинк | Здравословен за кожата и косата. Помага при зарастването на рани. |
| Минерали | Орехите съдържат магнезий, желязо и калций. |
Как се проявява алергията към орех?
По време на типове 1 и 2 те често страдат само от симптоми като сърбеж по кожата или пустули по устата. Тип 3 и 4 реагират по-силно на ореха и това може да доведе до задух, повръщане или загуба на съзнание.
При тип 4 това може да доведе до анафилактичен шок, който е животозастрашаващ за пациента.
Така че, ако вие или някой ваш близък имате много тежка реакция към орехите, трябва незабавно да посетите лекар.
Ако не сте сигурни как ще реагирате на орехите, важно е първо да опитате само малко парче.
Ако след няколко минути тялото ви не реагира необичайно, обикновено е безопасно да ядете орехи.
За какво могат да бъдат здравословни орехите?
Достатъчни са няколко ореха на ден. Разбира се, това няма да работи, ако ядете орех само на всеки две седмици.
мозък
Орехите са част от пътеката. Благодарение на веществата холин и лецитин, орехите подобряват работата на мозъка ви.
Trail mix също често съдържа стафиди, фъстъци, лешници и ядки кашу.
черен дроб
Съдържанието на цинк в орехите не само осигурява здрава коса, но и подпомага функцията на черния дроб.
храносмилане
Всеки знае усещането за почти пръсване след хранене. Вие сте мързеливи и наистина просто искате да легнете на дивана.
Орехите могат да се борят с това подуто чувство, като стимулират храносмилането.
От какви заболявания могат да помогнат орехите?
- Рак: Докато орехите не могат да лекуват рак, проучванията показват, че орехите могат да помогнат. Например при рак на простатата, тъй като орехите намаляват шансовете да умрат от рака.
- Диабет тип 2: Тези, които ядат орехи всеки ден, намаляват риска от развитие на диабет тип 2. Проучванията също така установяват, че хората с диабет имат значително по-добри нива на инсулин, когато консумират редовно орехи.
- Сърдечен удар: Орехите подпомагат притока на кръв, като поддържат артериите еластични. Следователно консумирането на малко количество ежедневно може значително да намали шансовете за инфаркт. Това е доказано и от американски изследвания.
- Възпаление: Ореховите листа могат да помогнат за облекчаване на възпаления, рани или гъбични инфекции. Те се използват например като плик или аксесоар в банята.
Какво количество орехи е здравословно?
Високият процент на мазнини в крайна сметка би имал отрицателен ефект върху тялото.
Орехите в никакъв случай не са нездравословни за тялото ви, ако внимавате за количествата. (Източник на изображението: 123rf.com/51401145)
Проучванията обаче показват, че малко количество на ден или дори на всеки два дни, тази мазнина няма отрицателно въздействие върху тялото.
Напротив, защото това количество орехи всъщност е много здравословно за тялото ви.
Мога ли да ям и орехи по време на бременност?
Сега изследователите се опитват да разберат дали напълно избягването на потенциално алергенни храни може да увеличи податливостта на детето ви към алергии.
Досега обаче тези проучвания не са дали окончателни резултати.
Мога ли да дам орехи на детето си?
Това гарантира, че детето ви винаги може да дъвче орехите напълно.
Най-общо казано, няма нищо лошо в храненето на детето с орехи. Трябва обаче да изчакате, докато детето ви стане достатъчно голямо, за да може да дъвче ядката с лекота. (Източник на изображението: 123rf.com/Оксана Кузмина)
Ако не сте сигурни как вашето дете реагира на орехи или други видове ядки, важно е да не му давате твърде много директно.
Ако след известно време детето ви не прояви някаква особена реакция към орехите, не се колебайте да им дадете още малко.
Какви алтернативи има на орехите?
Сушени плодове
Сушените плодове ви осигуряват много витамини и подобно на орехите са добра закуска между храненията.
Сушените плодове често се намират и в пътеки, тъй като те също трябва да насърчават мозъчните показатели.
Кокосов орех:
Дори името да го подсказва, кокосът не е ядка, а палмово дърво.
Така че, ако страдате от алергия към ядки, продукти като кокосово мляко или кокосово масло не влизат в индекса.
Маслини
Маслините, подобно на орехите, са богати на здравословни мазнини и богати на витамини. Всички тези хранителни вещества са полезни за мозъка ви.
Зехтинът може да се използва и като алтернатива на готвенето.
Семена и ядки
Семената и ядките са чудесна закуска в движение. Те съдържат всички важни хранителни вещества като желязо, протеини и цинк.
Ленените семена, семената от чиа и тиквените семена например са особено здрави.
Любопитни факти: Какво друго трябва да знаете за орехите
Разбира се, вече знаете много за орехите и техните ефекти върху здравето.
В следващите раздели ще отговорим на всички други въпроси, които може да имате относно орехите.
Мога ли да отслабна с орехи?
Няма да отслабнете, като ядете орехи, но може да помогне.
Тъй като съставките в орехите помагат за предотвратяване на апетита за храна и също така намаляват самото чувство на глад.
Това намалено чувство на глад вече може да се появи след 5 дни редовна консумация на орехи (приблизително 50 g на ден).
В допълнение, орехите също помагат за подобряване на мозъчната дейност и така е и психически по-лесно да се справите без сладкиши и други храни за угояване.
Какви продукти се правят от орехи?
Орехово масло
Ореховото масло също се използва в кухнята и се прави от семената на зрелия орех.
С точка на дим приблизително 160 ° C, ореховото масло не е подходящо за пържене или пържене и затова често се използва за рафиниране на студени ястия.
Орехов ликьор
От орехите може да се направи не само орехово масло, но и вкусен орехов ликьор.
Можете да го купите в различни дестилерии или в интернет (например в Amazon).