Здравето и безопасността
Ребаудиозид-А е най-малко горчив от всички гликозиди на стевия. За да може това вещество да се предлага на пазара, изсушените растения от стевия се подлагат на воден процес за извличане на активната съставка. Този суров екстракт съдържа около 50% ребаудиозид-А. Този процес е последван от техники за кристализация, като етанол или метанол като разтворител за избор на чист ребаудиозид-А
Националният изследователски съвет на Канада е патентовал процес, който позволява лекарството да бъде извлечено от стевия при 0-25 градуса по Целзий и след това да бъде почистено с помощта на нано филтър. Преди това се използва микрофилтрация за пречистване на екстракта, последвана от ултрафилтрационна нанофилтрация. Така че в процеса получаваме напълно чист екстракт.
