ЗДРАВЕ Затлъстяването, недохранването, климатът: три заплахи за борба

Затлъстяване, недохранване и изменение на климата. Това са трите аспекта на една и съща заплаха за човечеството, с които трябва да се борим в световен мащаб, уверяват този понеделник специалисти в научното списание The Lancet (на английски).

затлъстяването

Идвайки от университета в Окланд (Нова Зеландия), университета Джордж Вашингтон (САЩ) и неправителствената организация Световна федерация по затлъстяването, тези експерти потвърждават, че „през последните двадесет години затлъстяването, недохранването и изменението на климата се разглеждаха отделно“ и че „ бавността на политическите отговори е неприемлива ".

Намалете наполовина консумацията на червено месо

Този ангажиран документ е продължение на първото проучване, посветено на връзката между храната и околната среда, публикувано на 17 януари в The Lancet.

Тя се застъпи за намаляване наполовина на глобалната консумация на червено месо и захар и за удвояване на консумацията на плодове, зеленчуци и ядки.