Здраве Защо задълбоченото дъвчене е толкова важно - FOCUS Online
Дъвченето не е само дъвчене на храна. Първата част от храносмилателния процес се осъществява в устната кухина чрез добавяне на слюнка към храната, когато тя се дъвче.
Първата част от храносмилателния процес се осъществява в устната кухина чрез добавяне на слюнка към храната, когато тя се дъвче.
Като насока, дъвчете всяка хапка около 30 пъти, преди да я погълнете. И това е важно, защото енергичното дъвчене на храна стимулира потока на слюнката при здрави хора. Ако храната се смеси с тази телесна течност чрез задълбочени движения нагоре и надолу на зъбите, а не само нарязано набързо, стомахът има по-малко „твърди парчета“, които да преодолее по-късно. Освен това обикновено поглъщате по-малко въздух, поради което няма досадни усещания за пълнота. Освен това задълбоченото смесване на храната със слюнката има положителен ефект върху инсулиновия баланс на тялото, според WDR частният преподавател д-р. Уилфрид П. Бигер в Мюнхен успя да покаже в разследване. При субекти, които са дъвчели старателно, стойностите на кръвната захар и инсулина са били по-ниски, отколкото ако са яли набързо същото количество храна.
Тези, които отделят време за дъвчене, също ще вкусят храната по-интензивно. Храненето става по-приятно и в резултат на това много хора се чувстват по-сити. По този начин внимателното дъвчене също може да ви направи слаби. Освен това дъвченето има и други положителни ефекти: храната масажира венците и увеличава кръвообращението. Укрепват се и челюстните мускули.