Здраве, сирене пармезан Ами ако ви кажем, че има няколко предимства за вас Здраве
Ах, пармезанът! Никога не можем да сложим твърде много на нашите тестени изделия!
И ако ви казахме, че това сирене има много ползи за вашето здраве, бихте ли се изненадали?
Очевидно не става дума за търговски поръсен пармезан, а за автентичния Parmigiano-Reggiano!
Първоначално от Емилия-Романя, регион в Северна Италия, пармезанът се произвежда в специална мандра, като се използва само мляко от крави, които никога не са били хранени със силаж (сух фураж за животни). Впоследствие мандрата осъществява много строг процес на саламура и стареене на колелцата за сирене.
Източник на изображението: Pexels
Произведеното по този начин пармезан е автентично и, добра новина, е без лактоза, без въглехидрати и с ниско съдържание на мазнини.
Освен това е добър източник на протеини, калций и някои витамини.
В интервю за INSIDER Лия Силберман, диетолог и диетолог, каза:
В действителност, една унция (около 30 g) пармезан съдържа около 10 грама протеин.