Здраве под ръка Какво ядем, когато постим Mobile
До Коледа остават само няколко дни и много хора искат да го следват поне сега, в навечерието на празниците. Но тъй като следва период с излишна храна, за нас би било идеално да приемем балансирана диета в наши дни, основана на качествени храни, богати на хранителни вещества, които компенсират липсата на животински протеини, докато са пълни.
Гладуването, наблюдавано от неспециалист, не е нищо друго освен протеиново недохранване, но онези животински протеини, които ни липсват през този период, могат да бъдат допълнени от растителни, които понякога имат превъзходно качество. Диетологът Михаела Костин препоръчва за Ziare.com списък на някои продукти, които имат високо съдържание на протеини и са допуснати на гладно.
киноа готви се подобно на ориза, но има предимството, че времето за готвене се намалява наполовина. Той е източник на качествен протеин, но също и калций, който обикновено получаваме от млечните продукти. Това, което не много хора знаят, е, че при киноата количеството калций е по-високо, отколкото в еквивалентното тегло на млякото.
Друг източник на растителен протеин е гъби. Те са още по-ценени, защото са удобни, има много традиционни рецепти, които можем да използваме, имат ниско съдържание на калории и са пълни с хранителни вещества, които ни помагат да имаме оптимално здраве.
боб съдържа въглехидрати, които не повишават нивата на кръвната захар много бързо, а съдържанието на протеини се допълва от витамин В и желязо, които са източници за повишена жизненост.
семена Те са отличен източник на протеини и фибри, допринасяйки за доброто храносмилане. сусам Те също са ценен източник на калций. Добре е да знаете, че те се усвояват по-добре, ако бъдат смачкани или оставени да киснат за ден-два, което важи и за ленените семена.
Зелен боб и спанак са две храни, които съдържат много протеини на грам. Тъй като е по-трудно да ги намерим пресни по това време на годината и да се спрем на замразени, трябва да внимаваме да не бъдем единственият източник на протеин през деня, защото храната губи хранителното си съдържание чрез замразяване.
нахут наподобява боб по отношение на протеини, но има по-малко калории, което е идеално, ако искаме да поддържаме теглото си през този период.
Ако сте свикнали да ядете пълнозърнести храни с мляко за закуска, можете да замените обикновеното мляко с бадемово мляко, което има следните предимства: то е по-нискокалорично от кравето мляко, то е чудесен източник на витамин А, Е и D, но също така калций. Единственият „недостатък“ е, че има малко протеини.
Авокадо Това е изключително богат плод на витамини и минерали, съдържащ едновременно незаменими мастни киселини. Не трябва да ви напомняме, че авокадото е звездната съставка на вкусното гуакамоле.
Цвекло Това е перфектна храна за студения сезон, премахва умората, специфична за периода, помага за обновяване на кръвните клетки, предотвратява анемията и стимулира имунната система. Въпреки че няма много протеини, има разнообразно съдържание на минерали. Можете да го комбинирате с джинджифил за ароматна салата.
Зелето с полента, броколи, карфиол, брюкселско зеле са други хранителни опции на меню на гладно.
През този период на гладуване една от най-честите грешки в храненето е увеличената консумация на картофи и тестени изделия. По отношение на последните препоръчваме умерената им консумация и преминаването от тестени изделия от бяло брашно към пълнозърнести. Опитайте се да избягвате колбасите или постните пайове, тъй като те съдържат много изкуствени вещества и не са с толкова добър вкус, в сравнение с плодове, зеленчуци, яхнии, които могат да се приготвят у дома.
Затова се възползвайте от последния период на гладуване, не само за духовно прочистване, но и за детоксикация на здравословна храна за тялото преди коледния празник.