Здраве l; история на тази диета, която промени живота ми Контрапункти
Интервю с Людовик, който избра диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.
Харесва ли тази статия? Сподели го !
Интервю, проведено от Улрих Генисон
Людовик Делори е журналист. Той живее в Белгия и в навечерието на 40-ия си рожден ден си каза, че е време да се погрижи за здравето си! С заседнал начин на живот, излишни килограми и нездравословна рутинна диета, Людовик радикално прие LCHF диета (с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на липиди). Той споделя своя опит с нас.
Улрих Генисон - Бихме искали да ви благодарим за това интервю. Първо, бихте ли могли да се представите и да ни обясните как се храните, преди да вземете решението за промяна? ?
Людовик Делори - Аз съм журналист, работа, която често изисква прекарване на дълги часове на полето. Последица: ястия, взети в движение, в ресторанти, предлагащи пържени картофи, тестени изделия, пици и др. Добавете към това натоварения семеен живот, по същество заседнала писателска работа и ще имате всички съставки за наддаване на тегло и високо кръвно налягане. Разбира се, не правех много, за да гледам теглото си, докато не осъзнах това миналия януари.
Как разбрахте за диетата LCHF и защо я избрахте? ?
Дойде малко по малко. Първо чрез мои познати, които практикуват този начин на живот от няколко години. След това чрез четене, разбира се. Това от книгата на Gary Taubes FAT: защо дебелееме се държеше като откровение. Разбрах как работи нашата ендокринна система, ролята на инсулина, ролята на холестерола и разбрах вредното естество на захарите. Също така четох вдъхновяващи препоръки в интернет, на английски, на хора, които са отслабнали до 50 килограма, като са изрязали въглехидратите. Прегледах цялата парадигма и започнах в началото на януари.
Какво конкретно мотивира преминаването ви към диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини? ?
Преходът към новата година и нейните обичайни резолюции! Бях изключително мотивиран, купих си тефтер, за да записвам всичките си ястия, ден след ден. Теглото е тежало 105 килограма; Измервам 1м82. Беше прекалено много! Роднините ми бяха скептични. За да ги успокоя, казах, че ще провеждам експеримента за няколко месеца. Намерих основните рецепти в The New Atkins Diet. И на 6 януари 2015 г. започнах.
Как премина дебютът ти? Започнахте ли строго без пропуски или отидохте постепенно ?
Започнах драстично: по-малко от 20 грама смилаеми въглехидрати на ден. Без отклонение. Пет, понякога шест хранения на ден. Първите две седмици претеглих всичките си съставки, защото наистина исках да изпробвам тази диета. С течение на времето станах по-малко точен в своите анотации. Водих дневника си до 20 април. Този ден бях спаднал до 93,2 килограма. Тогава се пуснах по причина: просто се чувствах твърде лесно. Отпочинах. Загубих морал, възвърнах лошите си навици: ястие с тестени изделия, чаша бира, ... Във всеки случай опитът се оказа убедителен, тъй като отслабнах с 12 килограма за четири месеца.
Уморени ли сте, изпитвали ли сте други странични ефекти ?
Отначало разбираеми желания. И на 10 януари, седмица след започване на диетата, малка хипогликемия, която разреших с диетична кола !
Наблюдавате ли кетозата си с тест ленти или електронен инструмент ?
Правих това много рядко по време на първия си опит. Днес прегледът е почти ежедневен, защото поднових диетата преди три седмици. Бях щастлив да видя миналата седмица, че въглехидратите ми са спаднали до нула и кетоните са се върнали. Използвам тест ленти Keto-Diabur, които са много лесни за използване.
Били ли сте придружавани от здравни специалисти в този процес или сте подходили сами към диетата LCHF ?
Направих го сам. Чувствах, че съм добре запознат с диетата LCHF и така или иначе не исках да губя време в търсене на лекар, който да отиде с мен. Единствените ми посещения при лекар, запазвам ги за годишните си кръвни изследвания.
Приемате ли някакви хранителни добавки? Ако не, планирате ли да го направите ?
От самото начало приемам добавки Supradyn или Omnivit.
Който готви вкъщи ?