ЗДРАВЕ Кисело мляко, домашно приготвено, хранително-медицински и изключителен козметичен продукт, Новини
Киселото мляко е вкусна, здравословна храна, препоръчвана при диети и необходима за балансирано хранене. Всички знаят, че това е млечен продукт, получен от ферментирало мляко.
За производството на кисело мляко може да се използва всякакъв вид мляко, а именно крава, овца, коза, бивол, камила - но в днешно време най-често срещаният начин за приготвяне на кисело мляко е кравето мляко, по-достъпно и достъпно за всички.
Не се знае много за киселото мляко, както се появи. Смята се, че той се е родил от грешка, от млякото, пазено по онова време, отдавна, в кожена духалка и забравено навън, в жегата.
Руският микробиолог Мециников, който донесе на света „славата“ на киселото мляко, беше първият изследовател, който изследва киселото мляко в лабораторията, и то по-скоро от любопитство, защото искаше да разбере тайната на дълголетието на българското население, големи потребители на кисело мляко. Любопитството към киселото мляко донесе на руския изследовател Нобелова награда. Мециников е този, който изолира Lactobacillus bulgaricus, една от бактериите, отговорни за ферментацията на млякото.
Най-здравословното и хигиенично кисело мляко е това, което приготвяме у дома, защото го правим с грижа и любов към себе си и всички нас. Загрейте половината количество мляко, което имаме под ръка, и изключете котлона, когато от млякото започне да излиза пара. Комбинирайте горещото мляко със студеното и го изсипете във вече приготвените буркани.
За начало ви трябва буркан с търговско кисело мляко, но можете да използвате и заквасена сметана или извара - за гнездо или майонеза - супена лъжица във всеки буркан, до първото ни производство на кисело мляко. Разбъркайте добре с лъжица във всеки буркан, след което ги покрийте със салфетки и по-плътно одеяло или кухненска кърпа.
След 10-12 часа, понякога дори по-дълго, в зависимост от температурата в стаята, трябва да имаме кисело мляко. След като киселото мляко е готово, сложете капаците на бурканите. Съхранявайте студено в хладилника. Не забравяйте да спрете половин буркан кисело мляко всеки път, когато следващия път приготвяте друго кисело мляко.
Експертите казват, че млечните продукти имат специална роля в превенцията и лечението остеопороза, и киселото мляко може да го направи наистина добре, защото съдържа достатъчно калций и витамин D.
Също така, в случай на хора, които консумират две до три порции млечни продукти на ден, рискът от развитие хипертония намалява с до 50%. Добре е да знаете, че киселото мляко е храна с малко калории, така че може да се консумира от хора, които са на диета.
Киселото мляко не е, както е добре известно, просто хранително лекарство, което може да донесе големи ползи на тялото ни, но може да се използва с големи резултати и като продукт козметични. По този начин киселото мляко лекува акне, тийнейджърски пъпки. Върху чистото лице, след като е добре измито, нанесете кисело мляко директно върху засегнатата кожа и масажирайте добре, след което лицето се измива обилно с топла вода.
Киселото мляко може да се използва и за ежедневната грижа за чувствителна кожа, без да предизвиква алергични реакции. Изберете за кожата си натурални кисели млека, тези, приготвени у дома, без консерванти, оцветители и аромати.
В битови инциденти, изгаряния или попарване, киселото мляко прави чудеса. Незабавно изсипете кисело мляко върху засегнатата област на кожата и паренето и зачервяването по чудо ще изчезнат.