Здраве и фитнес Най-добрата диета за диабетици
Сряда, 26 януари 2011 г.
Най-добрата диета за диабетици
Диабетната диета трябва да бъде проектирана така, че да поддържа желаното телесно тегло и почти нормални нива на кръвната захар, като по този начин минимизира усложненията, свързани с това заболяване. Следователно пациентите с диабет трябва да ядат измерени количества храна, зърнени храни и на по-малки интервали. Трябва да ядете по-малко въглехидрати и мазни храни, както и да не приемате чисти захари. Трябва да компенсирате много храни с високо съдържание на фибри като зеленчуци и бобови растения, както и умерени количества цитрусови плодове и други сладки плодове.
* Прочетете етикета за съдържание на захар, особено за пакетирани храни.
* Изберете храни, които съдържат въглехидрати от пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и нискомаслено мляко.
* Ограничете общия прием на мазнини с 30% или по-малко от общите дневни калории.
* Намалете приема на наситени мазнини като червеното месо
* Яжте по-малко транс-мазнини като скъсяване, торти, пайове, пържени картофи
* Избягвайте плодовете, които се консервират в тежък сироп.
* Бъдете последователни в храненията си, особено в общия калориен прием и балансиране на основните групи храни.
* Яжте по-малко холестерол
* Поддържане на здравословно тегло.
* Упражнявайте поне 30 минути през повечето дни
* Количеството сол в диетата.
* Експериментирайте с рецепти, като намалите количеството захар.
* Компенсирайте специални дейности, като ядете допълнителна храна.
Храни, разрешени за тази диета
Мляко и млечни продукти - 2-3 порции на ден
* Кисело мляко, обикновено, обезмаслено или нискомаслено
* Немаслено сухо мляко на прах
* Обезмаслено мляко (не мляко с ниско съдържание на мазнини)
Плодове и зеленчуци - 5-9 порции на ден
* Вода пакетира консервирани плодове
* Неподсладени плодови и зеленчукови сокове
Хляб и зърнени храни - 6-11 порции на ден
* Крекери с ниско съдържание на мазнини като пръчици за хляб, ръжен чипс, содени бисквити, оризови сладкиши, пуканки
* Домашни печени изделия, допустимите съставки
* Хляб: бял, пълнозърнест хляб, пуперникел, ръж и пита
* Зърнени култури: овесени ядки, зърнени култури, фарина, пшеничен крем, повечето сухи зърнени култури с изключение на зърнени култури мюсли
* Паста, ечемик, булгур, кафяв и бял ориз, кус-кус
Месо и разменни части за месо - 2-3 порции или общо 6 унции дневно
* Корема: пържоли от пържола, пържола от кръста
* Слабини: пържола от филе, пържола от кости, филе
* Кръг: печено, пържола, печено на върха
* Телешко: шницел, котлет от филе и печено на ребра
* Всички риби като риба тон (консервирана във вода), миди, скариди,
* Омар, плоска риба, камбала, рак, сардина, пикша, камбала
* Миди дъгова пъстърва, сьомга, червена глупачка, риба меч, саламура,
* Есетра, миди, стриди, треска, костур, щука, раци
* Дръжка на преден план, задушен крак, джолан или
* телешкото филе половин филе, цяло, на скара
* Шунка, вал или седалище полукълбо,
* Филе, срезове на кръста
* Пиле (светлото месо е по-постно от тъмното)
* Турция (светлото месо е по-постно от тъмното)
* Съхранявайте допълнително тънки пуешки гърди от пуйка
Яйца: (ограничете яйчните жълтъци 3 на седмица)
* Натурално фъстъчено масло (използвайте пестеливо)
* Сушен грах и боб, като напр Б. Раздробен грах, черноок грах,
* Нахут (боб от гарбанцо), боб, морски боб,
* Леща, соя, соева извара (тофу)
МАЗНИНИ (използвайте пестеливо)
* Ненаситени растителни масла: царевица, маслина, фъстъци, рапица, шафран, сусам, соя
* Маргарин или скъсяване
* Салатен сос, с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
* Крема сирене, нискомаслено или без мазнини
Храна, която трябва да се избягва
* Ароматизирано мляко (т.е. шоколад, ягода)
* Пълно или 2% мляко (редовно, изпарено, кондензирано, шоколад),
* Образуване на плодове или ароматизирано кисело мляко
* Млечен шейк, замразен малц или замразен ягодов млечен шейк, фрапе
* Пълномаслено извара (4% масленост)
* Плодове и зеленчуци в захаросани сосове
* Мед, сироп, захар, желе, конфитюр или сладко.
* Консервирани, пресни или замразени плодове с добавена захар
* Зеленчуци, приготвени в масло, сметана, сирене или сос с високо съдържание на мазнини
* Недлъжни заместители на крема
* Крем (лек, крем или маса)
* Заквасена сметана, крема сирене, бита сметана
* Редовни дресинги за салата (основа от заквасена сметана, френски, цезар,
* Ранчо, синьо сирене, всякакви превръзки на сирене)
* Зелени и черни маслини
* Масло, кокосово и палмово масло, свинска мас, сланина от бекон
* Маргарин или скъсяване, направени с наситените мазнини, изброени по-горе.
* Салатни превръзки, направени с яйчен жълтък, кокос или шоколад
* Сметана, наполовина и половина, най-много млечни кремове, топирани сметани
* Масло, карамелизирани или пуканки със сирене
* газирани или безалкохолни напитки
* Подсладени плодови напитки, Kool-Aid, Hi-C
* Бира, вино, алкохол, ракия
* Подсладено с въглероден диоксид и минерална вода
* Мазни напитки като фрапе, млечни шейкове, плувки и яйце
* замразени десерти: сладолед, замразено тофу или пудинг, най-купуваните замразени торти, бисквитки, бонбони, шоколадови блокчета
* Картофен и царевичен чипс, приготвен с наситени мазнини