Здраве и диета Научете се да се възползвате от здравословните мазнини! Диета и отслабване, здраве
Може да не го знаете, но мазнините са от съществено значение за добрата мозъчна функция. Ето защо, въпреки многото диети, които включват консумация на нискомаслени продукти, най-добре е да не се отказвате от мазнините в диетата.
Сред жените, почти всеки път, когато става въпрос за мазнини, единодушното мнение е, че трябва да го избягваме: или когато искаме да се храним „здравословно“, или когато забелязваме няколко излишни килограма, отложени особено върху талията и ханша. Независимо от това какъв начин на живот имате, диетолозите препоръчват 30% от енергията, осигурена от храните, които ядете през деня, да идват от мазнини. Всичко, което трябва да знаете, е как да правите разлика между „добрите“, с етерични масла Омега 3 и Омега 6, и „лошите“, които насърчават повишаването на холестерола в кръвта.
"Лоши" храни (наситени мазнини): мазно месо, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, сладкиши, бисквити, пържени храни от всякакъв вид, рафинирани или двойно рафинирани масла.
"Добри" храни (с Омега 3 и Омега 6): мазни плодове (ядки, семена, лешници, шам-фъстъци - непечени), необработен зехтин, студено пресовано, авокадо, мазни риби (сьомга, скумрия, херинга), рибено масло (естествени мазнини, нерафинирано и неотопляемо), но също и маргарин.
За закуска можете да се научите да приготвяте домашен маргарин в кухнята си, който съдържа полезни мазнини за тялото. Разтопете 20 грама (чаена лъжичка) палмова мазнина (намираща се в супермаркетите) в марината и разбъркайте с миксера, след като поставите купата в купа с вода и лед. Когато съставът стане кремообразен като сметана, добавете две чаени лъжички яйчен жълтък, продължете да разбърквате, добавете две чаени лъжички мляко и разбъркайте, докато получите желаната консистенция. В края можете да добавите, на вкус, зеленчуци или подправки.