Здраве Ето защо джинджифилът не е панацея
Независимо дали става въпрос за диабет, остеоартрит или като разредител на кръвта - за джинджифила се казва, че е чудодейно лекарство за много здравословни проблеми. Не всички обещания за спасение са наистина доказани.
В чая, в супата, в кърито или захаросаните - джинджифилът играе не само второстепенна роля в диетата. Нищо чудно: грудката придава на ястията специален аромат.
Освен това се твърди, че грудката има положителен ефект върху здравето.
Това се дължи на разнообразните им съставки. „Доказано е, че джинджифилът съдържа над 100 различни вещества“, казва проф. Йоханес Георг Вехслер.
Базираният в Мюнхен специалист по вътрешни болести и хранителна медицина е президент на Федералната асоциация на немските диетолози (BDEM).
Един литър чай от джинджифил на ден
Твърди се, че веществата имат противовъзпалителен, деконгестант и дори аналгетичен ефект. Чаят от джинджифил например е популярно домашно средство за лечение на досадни настинки или кашлица.
Успокояващото е острите вещества в клубена, които се разтварят в гореща вода - бързо ви загрява, когато пиете. Wechsler препоръчва да пиете един литър чай от джинджифил на ден в продължение на осем дни, ако сте настинка.
„Важно е да се използва вряща вода, в която се поставят филийки от джинджифилова крушка.“
Важно: „Не е нужно да белите органично отгледана крушка от джинджифил“, обяснява Даниела Крел. Тя е специализиран съветник по храните и храненето в Баварския потребителски център.
По-различно е, ако джинджифилът е бил внесен, например от Китай. „В този случай кората може да съдържа вредни вещества като пестициди, поради което джинджифилът трябва да бъде обелен“, казва Wechsler.
Малко научни познания за ефекта
Немалко се кълнат, че приемат джинджифил в борбата срещу затлъстяването. Тъй като се казва, че грудката насърчава храносмилането и производството на стомашна киселина. Джинджифилът сам по себе си не прави никого слаб.
„Но когато имате апетит, това може да помогне, например, да дъвчете парче джинджифил, това намалява апетита ви“, казва Крел.
В допълнение към витамините В и С, жълтият корен осигурява и важни минерали - съдържа желязо, магнезий, калций, калий, натрий и фосфор.
Освен това има много митове за растението, които досега често не са научно доказани. Твърди се, че растението има спазмолитично действие или насърчава раждането при бременни жени.
„Въпреки това няма надеждни научни открития по този въпрос“, казва Wechsler.
Твърде много джинджифил е нездравословен
И така, много ли се вълнуваме от нищо, когато става въпрос за джинджифил? Според диетолога не трябва да се разглежда като отрицателно: "Джинджифилът се е доказал в медицината от 2000 години, няма известни сериозни странични ефекти", казва той.
Обаче тези, които консумират джинджифил, не трябва да надвишават дневна доза от четири до пет грама. „В противен случай може да се получат киселини или храносмилателни проблеми“, предупреждава Крел.
Освен това джинджифилът не трябва да се консумира непрекъснато, а в идеалния случай само на фази. „Пикантността на съставките стимулира неимоверно стомаха, който атакува стомашната лигавица“, обяснява Wechsler. Това може да доведе до стомашно-чревни оплаквания в средносрочен план.
Тези, които приемат лекарства, също трябва да бъдат внимателни. Джинджифилът може да причини нежелани взаимодействия тук. Поради това потребителите трябва да потърсят съвет за джинджифил от лекар или аптека.