Здраве Диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати СВЕТ
Успешна загуба на тегло: продължителността на промяната в диетата е от решаващо значение
Всички експерти са единодушни по този въпрос: Ако искате да свалите излишни килограми, трябва да намалите енергийния си прием. Досега обаче се оспорва дали намаляването на мазнините или въглехидратите има повече смисъл. Американските експерти по хранене стигнаха до дъното на въпроса.
Учени от университета Тъфтс в Бостън вярват, че както диетите с ниско съдържание на мазнини, така и с ниско съдържание на въглехидрати ще доведат до желаните резултати. В контролирано проучване с 29 възрастни с леко наднормено тегло те сравняват диета с високо съдържание на въглехидрати (60% енергия) с ниско съдържание на мазнини (20% енергия) с така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати, която е с ниско съдържание на въглехидрати с ниска ефективност на кръвната захар (40% енергия) и повече протеини и мазнини (всеки 30 процента енергия) съдържа.
По време на целия период на изследване от една година, няма значителни разлики в ефектите на двете форми на диета върху теглото, телесния състав, стойностите на кръвта и издръжливостта. Участниците в проучването на диета с ниско съдържание на въглехидрати са отслабнали с един килограм повече през първата половина на годината, но отново са наддали по-бързо през втората половина на годината. В крайна сметка загубата на тегло и в двете групи беше малко под осем килограма. Медицинските параметри като нивата на холестерола и кръвната захар се подобриха еднакво и при двата варианта на диета. Така че това проучване отново показва, че когато става въпрос за отслабване, няма значение дали намалявате въглехидратите или мазнините.
По-скоро решаващият фактор е, че промяната в диетата се практикува в дългосрочен план. И опитът показва, че това работи най-добре при разнообразна диета без сериозни ограничения при избора на храна.