Здраве чрез храна от Античността до Средновековието

Автор: Ерик БИРУЕЗ

Редактор: ЗАПАДНА ФРАНЦИЯ

Колекция: История на документите

От праисторическите времена човекът е имал интуицията, че това, което яде, понякога може да го излекува и дори да му помогне да поддържа добро здраве.

В Гърция, преди повече от 2400 години, Хипократ де Кос създава „диететика“, чиято първа цел е да се предотврати заболяване чрез адаптирана диета и начин на живот (физически упражнения, бани, масажи).

След това фундаменталните принципи на тази „хипократова диета” бяха изучени задълбочено от лекарите на Римската империя (Целз, Гален), преди да потънат в забрава. За щастие спасени и обогатени от практикуващи от арабско-мюсюлманския свят (Rhazès, Avicenna), те са открити от латинския Запад от 11 век. Тогава средновековните лекари разработиха "здравни режими", базирани на известната теория за настроенията на Хипократ.