Здрава горчица Лустенау
Силното въздействие на диетата върху благосъстоянието и здравето е широкообхватно изследване от десетилетия. Горчицата също е от голямо значение не само в кулинарно отношение.
Хранителните тестове показват, че горчицата улеснява смилането на тежките храни. Етеричните масла от синапеното семе стимулират образуването на стомаха и жлъчката и допринасят за по-лесното храносмилане на мазни храни.
Храните, съдържащи горчично масло, също се препоръчват за профилактика на рака, тъй като съдържат глюкозинолати, които стимулират чернодробните ензими за увеличаване на детоксикацията.
Едно проучване установи, че листата на горчицата, които са част от традиционните местни средиземноморски диети, имат потенциални антидиабетни ефекти.
Народната медицина познава и различни приложения на горчицата с лечебно растение. Горчични вани, горчични мазилки, горчични мехлеми или смеси с оцет или лавандулов спирт стимулират кръвообращението и се борят с възпаленията, спазмите и коликите. Но както при всички лекарства, с горчица се препоръчва повишено внимание, неправилната употреба или дозировката може да доведе до дразнене на кожата.