Здрав организъм с помощта на бактерии Яжте и побеждавайте болестта на Dr.
от D.S., четвъртък, 16 януари 2020 г., 18:44
Може да звучи странно, но ние не сме просто хора, ние сме холобионт. Този термин описва организъм, който функционира като ансамбъл от няколко вида, които са взаимно полезни. Човекът е изключително сложна екосистема, включваща 39 трилиона бактерии (с тегло около 1,5 килограма), повечето от които полезни. С други думи, когато седим на масата, никога не ядем само за един, а за 39 трилиона, общия брой бактерии, които съставляват микробиома на нашето тяло. В „Яжте и преодолявайте болести“, считана за една от най-добрите и документирани книги за храненето и здравето през последните години, д-р Уилям У. Ли обяснява как здравословният и балансиран микробиом помага да се поддържа здравето на тялото. Томът, публикуван от издателство „Лайфстайл“, част от редакционната група три, представя, наред с други неща, как правилното хранене на чревни бактерии дава началото на домино ефект, който влияе не само върху храносмилането, но и върху общото здравословно състояние.
Добре поддържаната общност от стомашно-чревни бактерии, казва д-р Уилям У. Ли, ще повлияе на способността ни да се противопоставяме на заболявания като рак и диабет, да лекува рани и да тренира мозъка да произвежда химикали, които ни правят по-общителни. Последните проучвания показват как микробиомът помага на организма да се противопоставя на заболявания като възпалителни заболявания на червата, депресия, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и дори болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Диетата е най-ефективното средство, което може да повлияе на микробиома и от тази гледна точка храната се разделя на:
Най-добрият начин да се изхранваме, като разглеждаме добри бактерии, казва д-р Уилям У. Ли, е да включим повече фибри от цели храни в диетата и по-малко животински протеини и мазнини или преработени храни. След това чревните бактерии образуват метаболити, които намаляват възпалението, помагат за регулиране на кръвната захар и холестерола и повишават имунитета. И тези предимства ще се ползват и от потомците на тези, които са прилагали тези правила през целия си живот.
Книгата „Яжте и преодолявайте болестта“ представя на читателите над 200 храни (включително сливи, канела, майонезен хляб, червено вино и бира, черен боб, домати от Сан Марцано, зехтин, сирене камамбер и чедър), които подобряват здраве, борба с рака, намаляване на риска от деменция и подобряване на много други заболявания. С помощта на диетичните планове в тази книга любимите храни вече могат да бъдат подобрени, за да активират петте естествени защитни системи на организма: ангиогенеза, регенерация, микробиом, ДНК защита и имунитет.
Д-р Уилям У. Ли е световно известен лекар и учен, особено като ръководител на Фондацията за ангиогенеза, в която е направил революционен принос за разбирането на над 70 заболявания (включително рак, диабет, слепота, заболявания на сърце, затлъстяване). Публикувал е над 100 научни статии в списания като Science, New England Journal of Medicine, Lancet и е преподавал в престижни университети като Харвард, Tufts и Dartmouth Medical School.