Затова изберете гръцко кисело мляко вместо обикновено! Добре; годни
Легенда от миналото Думата кисело мляко е от турски произход, което означава ферментирало мляко и се отнася до неговото производство. Млечният продукт става популярен от 16 век, когато турски лекар лекува мъчителните стомашни заболявания на френския крал Франциск I с кисело мляко, донесено от България. В традиционната турска кухня киселото мляко се филтрира през сито или памучен плат, така че е отцедено и кремообразно [...]
Легенда от миналото
Името кисело мляко е от турски произход, което означава ферментирало мляко и се отнася до неговото производство. Млечният продукт става популярен от 16-ти век, когато турски лекар лекува мъчителните стомашни заболявания на френския крал Франциск I с кисело мляко от България.
В традиционната турска кухня киселото мляко се филтрира през сито или памучен плат, което го прави капещо и кремообразно меко с 10% масленост. Киселото мляко се разпространява в Европа по-късно след изследването на руски биолог, който доказва, че живата култура в препарата има благоприятен ефект върху човешкото тяло.
Два щама бактерии, lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus, играят роля в образуването на кисело мляко чрез коагулация след инокулация с жива култура. Крайният резултат е снежнобял, кремообразен млечен продукт с характерен аромат.
Чревната флора, която защитава имунната система, предпазва тялото ви от вредните ефекти, в които живеят повече от 400 вида микроорганизми. Нередовното хранене, стресът, тютюнопушенето или алкохолът могат лесно да нарушат баланса на микрофлората, което я прави по-малко устойчива на различни вируси и бактерии, което може да доведе до множество заболявания.