ЗАТЪЛВАНЕ Как захарта и мазнините стимулират нашия дневник на здравето на храносмилателния тракт

Знаете ли, че нашата ентерална нервна система (ENS), разположена по протежение на храносмилателния тракт и съставена от повече от 100 милиона неврони, прави храносмилателния тракт вторият неврологичен орган в тялото ни? Този екип на Inserm, който публикува в Journal of Physiology, предполага, че диета, богата на мазнини и захар, ще запази младостта на тази ентерална нервна система, като винаги ще доведе до максимален прием на храна, дори ако нашите нужди намаляват с възрастта. Това откритие отваря пътя към новите хранителни подходи, способни да модулират функционирането на този „втори мозък.

захарта

Но какво представлява ентеричната нервна система? „Втори мозък“, обяснява Inserm, отговорен за регулирането на храносмилателните функции. Този друг мозък, разположен по протежение на храносмилателния тракт, съставен от повече от 100 милиона неврони, играе централна роля в контрола на много функции, вариращи от регулирането на храносмилателните двигателни умения до усвояването на хранителните вещества чрез контрола на функциите. чревна бариера. И все пак са проведени малко проучвания върху ENS, въпреки нарастващото разпространение на затлъстяването и неговата ключова роля в регулирането на приема на храна.